豆皮尖椒

豆皮尖椒

6961次浏览 中等难度 制作时间60分钟

简单的家常菜,下饭菜。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    豆皮尖椒_的做法步骤:1

    食材:豆皮、尖椒、猪肉

  • 步骤2

    豆皮尖椒_的做法步骤:2

    豆皮、青椒分别切大约一厘米宽的丝。大葱切丝。

  • 步骤3

    豆皮尖椒_的做法步骤:3

    猪肉切片,加入一勺淀粉、少许食盐、料酒、胡椒粉、酱油等调料。

  • 步骤4

    豆皮尖椒_的做法步骤:4

    加入调料后抓匀,腌渍几分钟。

  • 步骤5

    豆皮尖椒_的做法步骤:5

    炒锅放底油置火上,放入腌渍好的肉片滑炒变色。

  • 步骤6

    豆皮尖椒_的做法步骤:6

    肉片变色后,放入葱段煸香。

  • 步骤7

    豆皮尖椒_的做法步骤:7

    爆香葱段后,放入豆皮翻炒。

  • 步骤8

    豆皮尖椒_的做法步骤:8

    稍微翻炒一下放入蚝油。

  • 步骤9

    豆皮尖椒_的做法步骤:9

    加入酱油、少许少许食盐、少许白糖翻炒均匀。

  • 步骤10

    豆皮尖椒_的做法步骤:10

    翻炒均匀后,放入尖椒翻炒。

  • 步骤11

    豆皮尖椒_的做法步骤:11

    翻炒至青椒断生,用少许水淀粉勾薄芡。

  • 步骤12

    豆皮尖椒_的做法步骤:12

    勾芡后翻炒均匀关火,出锅前加入几滴香油提味即可出锅。

小贴士

炒豆皮时如果觉得太干,可以淋入少许清水。

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