黄鱼豆腐

7431次浏览 中等难度 制作时间90分钟

鱼和豆腐都是人们喜欢的日常食物,二者搭配是一种很健康的搭配方式, ​不仅具有营养互补的作用,​,还具有一定的防病、治病功效。鱼和豆腐中的蛋白质都是不完全的。豆腐蛋白质中缺乏蛋氨酸和赖氨酸,这两种成分在鱼肉中却较为丰富,笨丙氨酸在鱼肉中的含量较少,但在豆腐中含量较多,二者同食,可以保证人体摄入的蛋白质更加全面、均衡。​两者同食还可以促进钙质吸收。 ​​ 黄鱼豆腐是一道健康味美的家常菜,黄鱼鲜嫩可口,豆腐吸足了黄鱼的香气和汤汁,特别好吃,更入味 更鲜美。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    黄鱼豆腐_的做法步骤:1

    1 黄鱼去鳞 去内脏后冲洗干净。

  • 步骤2

    黄鱼豆腐_的做法步骤:2

    鱼身上划上2刀后加入花椒 盐 料酒腌制 20分钟。

  • 步骤3

    黄鱼豆腐_的做法步骤:3

    豆腐切成小块备用。

  • 步骤4

    黄鱼豆腐_的做法步骤:4

    准备好葱姜蒜。

  • 步骤5

    黄鱼豆腐_的做法步骤:5

    锅中注入油,烧热,下入黄鱼煎炸

  • 步骤6

    黄鱼豆腐_的做法步骤:6

    炸至两面金黄,捞出沥油。。

  • 步骤7

    黄鱼豆腐_的做法步骤:7

    7 锅中留底油,爆香葱姜蒜。

  • 步骤8

    黄鱼豆腐_的做法步骤:8

    加入酱油 盐 糖 醋和适量 清水。

  • 步骤9

    黄鱼豆腐_的做法步骤:9

    大火烧开,下入炸好的黄鱼。

  • 步骤10

    黄鱼豆腐_的做法步骤:10

    再加入豆腐。

  • 步骤11

    黄鱼豆腐_的做法步骤:11

    转中火,烧至20分钟。

  • 步骤12

    黄鱼豆腐_的做法步骤:12

    收干汤汁后,盛入盘中,撒上香菜即可。

小贴士

为了避免烫伤在炸鱼的时候要用吸油纸吸干鱼的水分,再炸鱼。

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评论1

  • 82102438 回复

    谢谢了学习了。[鼓掌]

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