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自制面包糠

7415次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

最近接触烘培,才听说“面包糠”这个词,也终于明白为什么肯德基的炸鸡腿那么脆了。 科普一下: 面包糠是一种广泛使用的食品添加附料,用于油炸食品表面,其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富, 是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后,再经过均匀粉碎而来的。

主料1种

烹饪步骤6步

  • 步骤1

    自制面包糠_的做法步骤:1

    准备材料

  • 步骤2

    自制面包糠_的做法步骤:2

    把面包撕成小块

  • 步骤3

    自制面包糠_的做法步骤:3

    烤箱150度20分钟

  • 步骤4

    自制面包糠_的做法步骤:4

    烤好的面包用料理机打碎,没有料理机也可以用擀面杖碾碎。

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小贴士

面包块进烤箱脱干的时间先定短点,不够再加时间,一定要勤看着点,免得打时间长了烧糊了

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评论2

  • 红莲宝贝 回复

    收藏以后自己做。谢谢楼主分享

  • 木瓜和鸡蛋 回复

    太好啦!以后自己做

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