豆豉三丝蒸鳊鱼

6690次浏览 中等难度 制作时间50分钟

因为喜欢清蒸鱼的原汁原味,所以也常常做清蒸鱼吃。 鳊鱼,是一种肉质嫩滑,味道鲜美的淡水鱼. 只需放些简单的调料,就是一盘美味佳肴. 鳊鱼性温,味甘;具有补虚,益脾,养血,祛风,健胃之功效; 可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。 象我们这样的中老年人,不妨常常吃。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    豆豉三丝蒸鳊鱼_的做法步骤:1

    准备好食材

  • 步骤2

    豆豉三丝蒸鳊鱼_的做法步骤:2

    把大葱,胡萝卜洗净切丝,用水浸泡一下.小葱切段待用.

  • 步骤3

    豆豉三丝蒸鳊鱼_的做法步骤:3

    鳊鱼去鳞,去鳃,去肚洗净,在鱼的两边各划几道,放些姜片.

  • 步骤4

    豆豉三丝蒸鳊鱼_的做法步骤:4

    撒些胡椒粉,盐,料酒.

  • 步骤5

    豆豉三丝蒸鳊鱼_的做法步骤:5

    撒些豆豉

  • 步骤6

    豆豉三丝蒸鳊鱼_的做法步骤:6

    水开后,放入锅内蒸3分钟.

  • 步骤7

    豆豉三丝蒸鳊鱼_的做法步骤:7

    倒掉鱼盘里的汤汁

  • 步骤8

    豆豉三丝蒸鳊鱼_的做法步骤:8

    再蒸6--8分钟左右,焖3分钟.

  • 步骤9

    豆豉三丝蒸鳊鱼_的做法步骤:9

    挑去姜片

  • 步骤10

    豆豉三丝蒸鳊鱼_的做法步骤:10

    撒上大葱丝,胡萝卜丝,小葱段.

  • 步骤11

    豆豉三丝蒸鳊鱼_的做法步骤:11

    浇上热油

  • 步骤12

    豆豉三丝蒸鳊鱼_的做法步骤:12

    淋上蒸鱼豉油即可食用.

小贴士

1.蒸鱼的时间根据鱼的大小而定. 2.把蒸鱼的汤汁倒掉再蒸,鱼就不会那么腥. 3.调料尽量少,保持原汁原味.

5人已收藏该美食

评论5

  • 一杯sherry 回复

    看着很美味呢

  • 余甘果蜜 回复

    加了豆豉更好吃。

  • 霸道Edith 回复

    好吃

  • wyn雪儿 回复

    一定很好吃

  • 四季餐桌 回复

    娅米稀饭吃鱼咧~~

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