电饼铛椒盐烧饼

4.5万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

【电饼铛椒盐烧饼】是老杨导师十月份的第二节课教的椒盐烧饼,做这烧饼最后一道教程要进烤箱烤,家里没烤箱,只在电饼档煎。没放碱面,还有少放了椒盐怕太辣吃不了。但煎岀来还是特别香,外酥香里松软很好吃。

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    电饼铛椒盐烧饼_的做法步骤:1

    面精里加半小勺盐,酵母粉用温水化开,倒入面粉里,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发至两倍大。

  • 步骤2

    电饼铛椒盐烧饼_的做法步骤:2

    准备芝麻、椒盐(买现成的)、食用油

  • 步骤3

    电饼铛椒盐烧饼_的做法步骤:3

    发好的面团排气后再分成小份

  • 步骤4

    电饼铛椒盐烧饼_的做法步骤:4

    取一份擀开,上面刷一层油

  • 步骤5

    电饼铛椒盐烧饼_的做法步骤:5

    撒上椒盐

  • 步骤6

    电饼铛椒盐烧饼_的做法步骤:6

    卷起来按扁

  • 步骤7

    电饼铛椒盐烧饼_的做法步骤:7

    再竖着卷起来,底端一面沾芝麻

  • 步骤8

    电饼铛椒盐烧饼_的做法步骤:8

    按扁擀开成圆形

  • 步骤9

    电饼铛椒盐烧饼_的做法步骤:9

    再对折成半圆形

  • 步骤10

    电饼铛椒盐烧饼_的做法步骤:10

    再对折成三角形

  • 步骤11

    电饼铛椒盐烧饼_的做法步骤:11

    盖保鲜膜醒发20分钟

  • 步骤12

    电饼铛椒盐烧饼_的做法步骤:12

    电饼档刷一层油预热

  • 步骤13

    电饼铛椒盐烧饼_的做法步骤:13

    摆上饼子煎至两面金黄即可

  • 步骤14

    电饼铛椒盐烧饼_的做法步骤:14

    刚煎好来吃很香,外酥里松软。

小贴士

用电饼档煎烧饼刚开始要调双面加热,摆上烧饼盖上盖三分钟,再打开盖子调单面加热,这样就不会外面一层煎的很黄里面还没熟。

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评论23

  • haodou15064368255850 回复

    太好了。

    6月前
  • haodou15064368255850 回复

    太好了

    6月前
  • 水丁玲 回复

    学习了

    1年前
  • haodou14970905214690 回复

    太好啦

    1年前
  • 月下漂絮 回复

    挺好的

    1年前

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