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脆皮巧克力冰淇淋月饼

1.3万次浏览 中等难度 制作时间1小时以上

从小就只喜欢吃五仁的月饼,但是不知道为什么现在五仁的都要被黑成渣了,今年过节在外边玩,没吃到月饼,回家自己做吧~做个大家都喜欢的冰淇淋月饼,要不天越来越冷更吃不到冰品了~我做的是抹茶味的,喜欢别的味道的自己自由发挥哦。

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    脆皮巧克力冰淇淋月饼_的做法步骤:1

    奶粉冲好,等待冷却后加入锅中,加抹茶粉,幼砂糖,盐,蛋黄加热,小火边加热边搅拌至沸腾,再把250ml动物奶油全都加进去,关火等待冷却。

  • 步骤2

    脆皮巧克力冰淇淋月饼_的做法步骤:2

    冷却之后入冰箱冷冻,每隔一个小时拿出来搅拌,有搅拌器的开大功率,没有的话只能辛苦辛苦自己胳膊了。这个是第一次搅拌的状态。

  • 步骤3

    脆皮巧克力冰淇淋月饼_的做法步骤:3

    两个小时拿出来第二次搅拌的时候,表面已经出现冰晶了。

  • 步骤4

    脆皮巧克力冰淇淋月饼_的做法步骤:4

    搅拌第四次就已经可以了,为了口感再来最后一次~

展开全部步骤

小贴士

1.抹茶粉哪儿都有卖,宇治牌子的做出来的味道和雀巢的哪款抹茶冰淇淋味道差不多; 2.冻冰淇淋的时候就可以做脆皮了,节省时间; 3.方法同样适用于脆皮雪糕。

5人已收藏该美食

评论3

  • haodou5995046105 回复

    抹茶那里为什么我打了那么多次 还是水状的?

  • 叶靖雯 回复

    巧克力要冰多久呢

  • 小黑猪妈妈 回复

    每次搅拌要搅拌多长时间?

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