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蒜香酱汁炒菜花

8792次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

菜花的营养比一般蔬菜丰富,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在暑热之际,口干渴、小便呈金黄色,大便硬实或不畅通时,用菜花30克煎汤,频频饮服,有清热解渴,利尿通便之功效。 虽然明知菜花营养价值丰富,平常还真不常买,也不知道什么原因我不大喜欢。但是我家LG 却挺喜欢菜花搭配番茄,尤其是我加入番茄酱还有少许陈醋出来的效果,他很是喜欢,尤其喜欢这酱汁。或许就是因为这样,我还是偶尔会煮一两次。 院子里种了好几个大蒜,这一颗是一个老外给我的,说是俄罗斯大蒜。种了一段时间也不知道它到底长出了大蒜没有,正好想利用这地方种点别的,就干脆把它给拔了炒这道菜,让这道菜不但有番茄酱的甜酸还有大蒜的蒜香味,效果不错。

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    蒜香酱汁炒菜花_的做法步骤:1

    准备好食材:菜花、番茄、大蒜、番茄汁。

  • 步骤2

    蒜香酱汁炒菜花_的做法步骤:2

    取半个菜花洗净切小块、番茄切块、大蒜切段。

  • 步骤3

    蒜香酱汁炒菜花_的做法步骤:3

    取两大勺番茄酱倒入碗内,调入适量大米、陈醋、胡椒粉,搅拌均匀。

  • 步骤4

    蒜香酱汁炒菜花_的做法步骤:4

    大火烧热锅倒入橄榄油,放入大蒜白。

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小贴士

1、提前将番茄酱按个口味而调至适合的甜酸度,个人喜欢加入少许陈醋以增加鲜味。2、先爆香大蒜白,让其出香味再回锅,此外大蒜叶子宜最后才放。

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评论7

  • llb99999 回复

    大米?

  • 轻烟缕易 回复

    好漂亮

  • 丹之厨房饪艺随心 回复

    真的好漂亮啊!这颜色好诱人的,嘿嘿

  • JJ妈 回复

    酸酸甜甜好味道,喜欢

  • january0106 回复

    色香味俱全,喜欢~

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