韩式辣白菜肉丝炒面

2.5万次浏览 中等难度 制作时间120分钟

每年这季节开始筹备做辣白菜了。虽说不是天天吃,偶尔开开胃也不错。用辣白菜做出的菜品,口感酸辣开胃,很是喜欢。 一个人的时候,喜欢吃点面条。吃多了煮面,也想换换胃口,用辣白菜炒面吃了。

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    韩式辣白菜肉丝炒面_的做法步骤:1

    准备好食材。猪肉洗净切丝,辣白菜、青蒜切细丝,生姜、洋葱切细粒。

  • 步骤2

    韩式辣白菜肉丝炒面_的做法步骤:2

    生姜洋葱倒入肉丝中,加入生抽。

  • 步骤3

    韩式辣白菜肉丝炒面_的做法步骤:3

    倒入料酒,混合均匀。

  • 步骤4

    韩式辣白菜肉丝炒面_的做法步骤:4

    加入蛋清,拌匀腌制半小时。

  • 步骤5

    韩式辣白菜肉丝炒面_的做法步骤:5

    面团倒入开水中箪熟。

  • 步骤6

    韩式辣白菜肉丝炒面_的做法步骤:6

    捞起,沥干水分,用熟油拌匀,避免粘连。

  • 步骤7

    韩式辣白菜肉丝炒面_的做法步骤:7

    锅中油热,倒入肉丝,滑散。

  • 步骤8

    韩式辣白菜肉丝炒面_的做法步骤:8

    猪肉变色,盛入碗中备用。

  • 步骤9

    韩式辣白菜肉丝炒面_的做法步骤:9

    锅中余油爆香青蒜。

  • 步骤10

    韩式辣白菜肉丝炒面_的做法步骤:10

    倒入辣白菜,炒匀。

  • 步骤11

    韩式辣白菜肉丝炒面_的做法步骤:11

    倒入面条,炒匀。

  • 步骤12

    韩式辣白菜肉丝炒面_的做法步骤:12

    淋入生抽,调好味。

  • 步骤13

    韩式辣白菜肉丝炒面_的做法步骤:13

    倒入滑散的肉丝,快速炒匀。

  • 步骤14

    韩式辣白菜肉丝炒面_的做法步骤:14

    炒好的面条盛入盘中即可。呵呵,我煎了个荷包蛋一起吃啦。

小贴士

1、辣白菜自己做的,可以冰箱储存。 2、机轧湿面焯水八成熟就可以了,时间长影响口感。 3、生抽很咸,我没另加盐。 4、猪肉我喜欢用生抽和料酒腌制,一样口感鲜嫩。

5人已收藏该美食

评论13

  • 卷笔刀王 回复

    666

    11月前
  • July666666666666 回复

    不错的炒面,偶尔吃吃也不错,多放点食材更营养

    1年前
  • 也许太天真 回复

    不错的炒面,美味有营养,看着要舔屏的节奏啊

    1年前
  • 碧空飞燕 回复

    我的最爱

    1年前
  • 静心阿文 回复

    不错不错

    1年前

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