辣炒鱼丸

7.0万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

上次买了一条特大的花鲢鱼做了鱼丸,结果吃了两次都没吃完。一直在冰箱里保存着,国庆节又出门玩了几天,没机会吃完。闺女都说汤的鱼丸吃腻了,不让做鱼丸汤了,都是喜欢吃重口味的主,那就炒着吃吧。 还是在贵阳买的红尖椒,还是在冰箱里保存着,仔细算算,已经快20天了,真的太能保存了,还是绿色的无公害的蔬菜好,能保存很久不坏,味道还超好,这次就用红尖椒炒鱼丸,加了辣椒酱一起翻炒,虽然把鱼丸的鲜味炒没了,但是符合了家人重口味的嗜好,家人的口味比鲜味更重要!这是煮妇的最低标准! 鱼丸营养丰富,具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效; 鱼丸中含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    辣炒鱼丸_的做法步骤:1

    主料:鱼丸、青红尖椒 辅料:植物油、盐、姜、香葱、生抽、辣椒酱、鸡精、胡椒粉

  • 步骤2

    辣炒鱼丸_的做法步骤:2

    把青红尖椒洗净切斜段

  • 步骤3

    辣炒鱼丸_的做法步骤:3

    葱姜洗净切末

  • 步骤4

    辣炒鱼丸_的做法步骤:4

    热锅凉油、油热8成下辣椒酱翻炒出红油

  • 步骤5

    辣炒鱼丸_的做法步骤:5

    加葱姜翻炒出香味

  • 步骤6

    辣炒鱼丸_的做法步骤:6

    加鱼丸翻炒均匀

  • 步骤7

    辣炒鱼丸_的做法步骤:7

    加尖椒翻炒出香味

  • 步骤8

    辣炒鱼丸_的做法步骤:8

    加生抽、盐翻炒2分钟

  • 步骤9

    辣炒鱼丸_的做法步骤:9

    加少许水焖2分钟、让鱼丸入味

  • 步骤10

    辣炒鱼丸_的做法步骤:10

    加鸡精、胡椒粉

  • 步骤11

    辣炒鱼丸_的做法步骤:11

    翻炒均匀即可

小贴士

没有辣椒酱的可以用豆瓣酱,一定得把鱼丸焖熟透入味

5人已收藏该美食

评论19

  • 红双阳 回复

    味道好

    2年前
  • MiLan小丑 回复

    淀粉 应该倒多少那?

  • 真假无价 回复

    [口水][口水][握手][握手][赞][赞][赞]

  • haodou2864650920 回复

    亲,发个怎么做鱼丸的呗

  • 追风的燕子 回复

    鱼丸打花就很好入味

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