鸡刨豆腐

8049次浏览 中等难度 制作时间60分钟

无意中看到这道菜的做法,清淡、爽口、下饭,很是喜欢,便学做了,菜谱中采用的是凉拌的做法,我稍微改了下一下,使用了快炒的方式,更适合自身的口味。 豆腐营养丰富,素有“植物肉”之称,普通人每天食用两小块豆腐,便可以补充人体一天的钙及蛋白质用量。 豆腐为补益清热养生食品,更适于热性体质,可清热润燥,常食豆腐,可帮助消化、清洁肠胃。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    鸡刨豆腐_的做法步骤:1

    准备原料;

  • 步骤2

    鸡刨豆腐_的做法步骤:2

    豆腐用勺子捣烂,或切成小丁,或直接用手捏碎;

  • 步骤3

    鸡刨豆腐_的做法步骤:3

    小葱切碎;

  • 步骤4

    鸡刨豆腐_的做法步骤:4

    鸡蛋两个打散;

  • 步骤5

    鸡刨豆腐_的做法步骤:5

    热锅凉油,油量比平时炒菜多一些,先放入一半葱花小火炒香;

  • 步骤6

    鸡刨豆腐_的做法步骤:6

    倒入切碎的豆腐,改大火快炒片刻;

  • 步骤7

    鸡刨豆腐_的做法步骤:7

    感觉豆腐丁比较松散不粘锅时,倒入鸡蛋液;

  • 步骤8

    鸡刨豆腐_的做法步骤:8

    继续快炒至蛋液凝结成小块,迅速放入盐、胡椒粉翻炒均匀;

  • 步骤9

    鸡刨豆腐_的做法步骤:9

    最后放入另一半葱花,滴入香油拌匀即可;

  • 步骤10

    鸡刨豆腐_的做法步骤:10

    成品。

小贴士

1、豆腐可直接用勺子捣烂,或者切成小丁; 2、豆腐比较吃油,做这道菜时,油量要比平时炒菜多一些; 3、最后滴入少许香油可增加此道菜的香味,没有的可不放。

5人已收藏该美食

评论10

  • 小小草花 回复

    可以放点蒜苗,代替葱,味道不错

  • 俪霞 回复

    不是说葱和豆腐不能在一起吗?求解

  • 小猪辣妈 回复

    今天中午做了这道菜,味道还可以哟~~

  • wyn雪儿 回复

    一定很好吃

  • 娜娜1妞 回复

    亲,味道怎么样,有空做做http://www.easyju.cn/ln2288/index.htm

相关美食