啤酒鸭

啤酒鸭

3054次浏览 中等难度 制作时间100分钟

鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。 鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。 凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。 民间还传说,鸭是肺结核病人的“圣药”。《本草纲目》记载:鸭肉“主大补虚劳,最消毒热,利小便,除水肿,消胀满,利脏腑,退疮肿,定惊痫。”

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    啤酒鸭_的做法步骤:1

    辅料备好

  • 步骤2

    啤酒鸭_的做法步骤:2

    鸭子切块

  • 步骤3

    啤酒鸭_的做法步骤:3

    焯水

  • 步骤4

    啤酒鸭_的做法步骤:4

    锅里放油下辅料煸炒

  • 步骤5

    啤酒鸭_的做法步骤:5

    下焯好的鸭块

  • 步骤6

    啤酒鸭_的做法步骤:6

    放味极鲜,生抽老抽,盐

  • 步骤7

    啤酒鸭_的做法步骤:7

    放啤酒

  • 步骤8

    啤酒鸭_的做法步骤:8

    敖干鸭肉软烂出锅

小贴士

鸭子要炖烂

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    83117398_qz 回复回复

    能吃不?

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