【柏翠幸福烘焙】巧克力马芬

6798次浏览 中等难度 制作时间90分钟

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】巧克力马芬存在我的电脑里也有好几个月了,感觉可可粉的量太少,色不够,一直想重新再做一次,但每天忙忙碌碌地不断尝试制作新的美食,就放下来了;还有一个原因平时自己是极少吃蛋糕,感觉一份马芬的材料差不多就可以做一个大蛋糕,来人做大蛋糕比马芬档次看上去高大上不少。 但马芬有它的优势,制作相对简单快速,鸡蛋也不要打发,且对面粉的筋度要求也不是太严格,我用的就是普通面粉效果也是不错的。因此还是拿出来与大家分享,在材料填写上将在原本10克的可可粉量提高到了20克,我想这个量色会重一些,或许是差不多的。

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    【柏翠幸福烘焙】巧克力马芬_的做法步骤:1

    鸡蛋中加入白糖打散。

  • 步骤2

    【柏翠幸福烘焙】巧克力马芬_的做法步骤:2

    分次加入油至完全拌均。004

  • 步骤3

    【柏翠幸福烘焙】巧克力马芬_的做法步骤:3

    分次加入牛奶至完全拌均。

  • 步骤4

    【柏翠幸福烘焙】巧克力马芬_的做法步骤:4

    筛入全部干粉:面粉、可可粉和泡打粉切拌均。

  • 步骤5

    【柏翠幸福烘焙】巧克力马芬_的做法步骤:5

    倒入马芬杯中,不要倒太满,在顶上撒点巧克力小块。

  • 步骤6

    【柏翠幸福烘焙】巧克力马芬_的做法步骤:6

    入180度烤箱烤20分钟,取出放在架子上散热。

小贴士

1.面粉的吸水性、鸡蛋的大小会有差异,如感到太稀或太稠,可以稍微调整一下面粉的量或牛奶量。 2.烤箱温度各异,温度时间仅供参考。

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评论11

  • 飘香小菜 回复

    美味好吃

    2年前
  • 糖崞 回复

    你好,我想问下,牛奶可以用炼乳代替吗

  • 于亚杰就是珠珠 回复

    为啥我做出来有点硬啊

  • Yan最爱芝士 回复

    老师做得真好,我也回家试试。

  • 琪啊啊啊啊啊 回复

    巧克力看得见,太棒了。

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