三鲜蘑菇煲

6.8万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

俗话说“吃四条腿不如吃两条腿,吃两条腿不如吃一条腿”,这里的“一条腿”指的就是鱼类和蘑菇等菌类食品。菌类食品热量低,不仅是植物蛋白质的来源,还富含多种营养素,有提高免疫力等多种功效,是非常值得推荐的营养食品。特别是在秋冬季节交替的时候,可以适量食用一些菌类食品,如香菇,杏鲍菇,红菇等,为身体增加一些抗病毒的能力。

烹饪步骤 18步

  • 步骤1

    三鲜蘑菇煲_的做法步骤:1

    蟹味菇去掉根,掰开洗净

  • 步骤2

    三鲜蘑菇煲_的做法步骤:2

    青红椒切成长条

  • 步骤3

    三鲜蘑菇煲_的做法步骤:3

    竹笋切成段

  • 步骤4

    三鲜蘑菇煲_的做法步骤:4

    杏鲍菇切长条

  • 步骤5

    三鲜蘑菇煲_的做法步骤:5

    里脊肉切成与杏鲍菇相等的条

  • 步骤6

    三鲜蘑菇煲_的做法步骤:6

    里脊肉加淀粉、盐、料酒

  • 步骤7

    三鲜蘑菇煲_的做法步骤:7

    混合腌制十分钟。

  • 步骤8

    三鲜蘑菇煲_的做法步骤:8

    杏鲍菇、蟹味菇焯水备用

  • 步骤9

    三鲜蘑菇煲_的做法步骤:9

    竹笋焯水备用

  • 步骤10

    三鲜蘑菇煲_的做法步骤:10

    炒锅烧热后放入10克油,把腌制后的里脊肉入锅

  • 步骤11

    三鲜蘑菇煲_的做法步骤:11

    炒至颜色发白后盛出。

  • 步骤12

    三鲜蘑菇煲_的做法步骤:12

    重新起锅,把剩下的10克油放入锅里,加入姜、蒜末爆香

  • 步骤13

    三鲜蘑菇煲_的做法步骤:13

    倒入蚝油

  • 步骤14

    三鲜蘑菇煲_的做法步骤:14

    炒匀

  • 步骤15

    三鲜蘑菇煲_的做法步骤:15

    炒匀后加入适量清水

  • 步骤16

    三鲜蘑菇煲_的做法步骤:16

    把焯过水的杏鲍菇、蟹味菇、竹笋放入锅里,焖煮五分钟

  • 步骤17

    三鲜蘑菇煲_的做法步骤:17

    放入里脊肉

  • 步骤18

    三鲜蘑菇煲_的做法步骤:18

    最后青红椒混合翻炒后即可出锅。

小贴士

菌类和竹笋烹饪前需要焯焯水,因为这两类食材都含有草酸,经过焯水就可以去除绝大多数的草酸。

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评论19

  • 💋娟子💋ace35ca5 回复

    666

    1年前
  • 快乐宝爸 回复

    很好吃的样子

    1年前
  • 水叮玲 回复

    美味的

    1年前
  • 心儿空间 回复

    很好的

    1年前
  • 水丁玲 回复

    先学习学习

    2年前

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