京葱爆牛肉

京葱爆牛肉

2.8万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

我家喜欢吃用大葱爆炒肉类的菜肴。大葱是温通阳气的养生佐料,适合与肉类同烹,可去除荤腥、膻味,并消除菜肴中的油腻感。京葱爆牛肉是老公的最爱,将大葱切段,与腌入味的牛肉片爆炒成菜后,牛肉不仅香辣嫩滑,还有一股淡淡的葱香味。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    京葱爆牛肉_的做法步骤:1

    准备好所用食材。

  • 步骤2

    京葱爆牛肉_的做法步骤:2

    将牛肉切成薄片。

  • 步骤3

    京葱爆牛肉_的做法步骤:3

    将大葱切成斜片。

  • 步骤4

    京葱爆牛肉_的做法步骤:4

    牛肉片用冷水泡出血水。同时也让牛肉片吸足水分,

  • 步骤5

    京葱爆牛肉_的做法步骤:5

    将牛肉沥干水加入盐 鸡粉 料酒 生抽 糖 黑胡椒粉 葱姜粉 淀粉抓拌均匀,腌制20分钟。

  • 步骤6

    京葱爆牛肉_的做法步骤:6

    锅中注入油,爆香姜丝。

  • 步骤7

    京葱爆牛肉_的做法步骤:7

    倒入腌制的牛肉片,快速滑开。

  • 步骤8

    京葱爆牛肉_的做法步骤:8

    大火 炒至牛肉变色。

  • 步骤9

    京葱爆牛肉_的做法步骤:9

    加入大葱。

  • 步骤10

    京葱爆牛肉_的做法步骤:10

    快速搅拌均匀即可。

小贴士

这道菜是快手菜,全程大火烹炒,牛肉爆炒变色后马上倒入大葱快速翻炒均匀,以免时间过长,影响口感,大葱最好用葱白的部位。

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成果照
闲疙瘩
闲疙瘩
没来的及腌制就上锅了
没来的及腌制就上锅了

评论21

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    我8ae47face 回复回复

    666666

    1年前
  • 用户头像
    深秋思雨 回复回复

    学着做点

    1年前

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