【柏翠幸福烘焙】婚礼糖霜饼干

【柏翠幸福烘焙】婚礼糖霜饼干

1.0万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】 自从爱上烘焙开始,没有添过一件新衣服。夸张吧?对,就是这么夸张。作为马云“背后的女人”,我已经从淘宝试妆费、达人变成专业烘焙买手。购物车里永远都是买不完的模具,永远都是买不完的烘焙材料。一切与烘焙有关的,在我这里,都舍得下手。但是却舍不得拿钱出来买一件衣服。我想,这就是真正的热爱吧?不要不理解,因为,爱上,就会坚持。 糖霜饼干作为婚礼或者宴会甜品台绝对是一大亮点。蓝色的看起来清清爽爽。好不欢喜呢。

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    【柏翠幸福烘焙】婚礼糖霜饼干_的做法步骤:1

    黄油室温软化,加入50克糖粉

  • 步骤2

    【柏翠幸福烘焙】婚礼糖霜饼干_的做法步骤:2

    加入盐,电动打蛋器搅打均匀

  • 步骤3

    【柏翠幸福烘焙】婚礼糖霜饼干_的做法步骤:3

    搅打至蓬松稍微发白即可

  • 步骤4

    【柏翠幸福烘焙】婚礼糖霜饼干_的做法步骤:4

    加入全蛋液,搅拌至全部吸收

  • 步骤5

    【柏翠幸福烘焙】婚礼糖霜饼干_的做法步骤:5

    筛入低筋面粉,翻拌均匀(像炒菜一样)

  • 步骤6

    【柏翠幸福烘焙】婚礼糖霜饼干_的做法步骤:6

    翻拌、好之后的面团,用手轻轻压一下,不要过度揉面团哦,然后包上保鲜膜放在冷藏室冷藏30分钟

  • 步骤7

    【柏翠幸福烘焙】婚礼糖霜饼干_的做法步骤:7

    将冷藏好之后的面团擀成4到5毫米的厚度,不要太薄哦,因为要画糖霜,太薄了不好看哦,然后用饼干切模切成自己喜欢的图案

  • 步骤8

    【柏翠幸福烘焙】婚礼糖霜饼干_的做法步骤:8

    这是切好的样子,平铺在铺好油纸的烤盘里面,放入预热好的烤箱180度,10分钟,轻微上色就可以了

  • 步骤9

    【柏翠幸福烘焙】婚礼糖霜饼干_的做法步骤:9

    烤好之后的饼干,晾凉备用

  • 步骤10

    【柏翠幸福烘焙】婚礼糖霜饼干_的做法步骤:10

    将蛋白里面放入150克糖粉,民用电动打蛋器搅打至可以提起小角就可以了

  • 步骤11

    【柏翠幸福烘焙】婚礼糖霜饼干_的做法步骤:11

    分出一部分糖霜,取一滴蓝色色素,搅拌均匀

  • 步骤12

    【柏翠幸福烘焙】婚礼糖霜饼干_的做法步骤:12

    将裱花带套在瓶子上面,装入调好的糖霜,

  • 步骤13

    【柏翠幸福烘焙】婚礼糖霜饼干_的做法步骤:13

    将糖霜装入裱花袋,裱花袋剪一个小小的口子,口子不要太大哦,以免糖霜全部流出来无法操作哦,在饼干的周围先画一个轮廓

  • 步骤14

    【柏翠幸福烘焙】婚礼糖霜饼干_的做法步骤:14

    然后填满糖霜,用牙签调匀,然后轻轻摔一下,糖霜就平了,晾干之后再用白色的糖霜华商自己喜欢的图案就可以了

小贴士

1.糖霜饼干饼干低要做的稍微厚一点哦,太薄了容易碎,在烤制的过程中可以换一下烤盘的方向,使得饼干上色均匀 2.蛋白糖霜一定要用电动打蛋器多打一下,这样出来的糖霜才光滑均匀,无颗粒,画在饼干上的时候才好操作。 3,颜色可以按照自己的喜好来哦

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摩羯02e05
摩羯02e05
送给即将要结婚的好朋友!
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评论20

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    快乐宝贝快乐多多 回复回复

    现在做了总知道了,能吃,而且很好吃呢!

  • 用户头像
    快乐宝贝快乐多多 回复回复

    生蛋清能吃

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