切糕

切糕

8.3万次浏览 简单难度 制作时间130分钟

糯米是我的最爱,各种吃,怎么都不腻,煮粥也经常加一些,特别爱吃糯米红枣粽子,苦于每次都包不好,就做切糕解解馋吧,简单好做

调料

烹饪步骤 16步

  • 步骤1

    切糕_的做法步骤:1

    用到的食材有,圆粒糯米和红枣,糯米红枣洗净都用水泡4个小时

  • 步骤2

    切糕_的做法步骤:2

    米和红枣泡好啦,倒出糯米中多余的水

  • 步骤3

    切糕_的做法步骤:3

    取出蒸锅,锅里加上水,放上蒸屉,把糯米红枣都放到蒸屉上

  • 步骤4

    切糕_的做法步骤:4

    盖上盖子开火,等蒸锅上汽,蒸15分钟

  • 步骤5

    切糕_的做法步骤:5

    上汽15分钟打开盖子

  • 步骤6

    切糕_的做法步骤:6

    倒入开水,用筷子搅一下,水不要多,呈粘稠状就行

  • 步骤7

    切糕_的做法步骤:7

    再盖上,接着再蒸15分钟关火,就好啦

  • 步骤8

    切糕_的做法步骤:8

    取出蒸好的米饭和红枣

  • 步骤9

    切糕_的做法步骤:9

    把红枣核挨个挤出,备用

  • 步骤10

    切糕_的做法步骤:10

    取一个盆,铺上保鲜膜

  • 步骤11

    切糕_的做法步骤:11

    底部先铺一层糯米饭

  • 步骤12

    切糕_的做法步骤:12

    再铺一层红枣

  • 步骤13

    切糕_的做法步骤:13

    最后一层铺糯米

  • 步骤14

    切糕_的做法步骤:14

    最上面再盖一层保鲜膜,用手按结实

  • 步骤15

    切糕_的做法步骤:15

    最上面放上重物压起来,等凉了就放冰箱冷藏

  • 步骤16

    切糕_的做法步骤:16

    冷藏好了,取出,切掉四边就做好啦,吃的时候沾点糖,切得时候刀上沾点水

小贴士

想要多几层的可以一层糯米一层枣,多交替铺多层 加入开水的时候,不停火

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成果照
默默手工皂
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哈哈,好吃
哈哈,好吃

评论12

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    leaf6 回复回复

    我放了葡萄干,很好吃

    1年前
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    玛格丽特6666 回复回复

    煮完15分钟米还是硬的怎么回事?

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