【柏翠幸福烘焙】 肠仔小面包

烹饪步骤 16步

• 步骤1

  

  将牛奶糖蛋液放入面包机桶内。

• 步骤2

  

  加入粉类。

• 步骤3

  

  将酵母放在面粉上面，用筷子搅拌几下。【这样放入烤箱中面粉就不会飘出】 4

• 步骤4

  

  将面包桶固定在烤箱中的转盘上，接通电源，旋钮设置和面档，时间 15分钟。

• 步骤5

  

  一次和面完成，加入黄油，再启动一次和面程序。

• 步骤6

  

  和面结束后检查一下面团，可以达到完全扩展状态。

• 步骤7

  

  把面团揉圆后重新放回面包桶内。

• 步骤8

  

  再次放入烤箱内，启动发酵程序。面包桶上最好盖上湿布，曾加湿度。

• 步骤9

  

  30分钟后面团发酵完成。

• 步骤10

  

  将面团分成均匀的8分，揉圆 静置20分钟。

• 步骤11

  

  取出一个面团，揉成水滴形后擀开。

• 步骤12

  

  将火腿肠放入宽的一面，慢慢卷起来。

• 步骤13

  

  全部做完后，码放在烤盘上，进行最后发酵。

• 步骤14

  

  发酵结束 表面刷蛋液。

• 步骤15

  

  均匀滴撒上芝麻。

• 步骤16

  

  入烤箱 180度 15---18分钟。