猪骨栗子汤煲

3.6万次浏览 简单难度 制作时间110分钟

北方的秋冬季节气候干燥,因此喝些滋润的汤水是很适宜的。北方人冬季里的汤水以各种粥水为主,无外乎就 是各种米,各种面来做的汤粥,食材单调。这一点就不如南方人会享受,懂生活。 学着嘴馋,学着做菜,试着做些汤水来滋润这干燥的季节。 猪龙骨是猪的脊骨,肉瘦,脂肪少骨髓较多,适合用来煮汤。用猪龙骨来煮汤,相比猪肋排来说是有着极高的 性价比的。

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    猪骨栗子汤煲_的做法步骤:1

    栗子用刀在顶部切十字口,入锅煮开晾凉后剥去外壳及内皮。

  • 步骤2

    猪骨栗子汤煲_的做法步骤:2

    猪龙骨斩成大块,入开水锅焯水后晾凉洗净浮沫。

  • 步骤3

    猪骨栗子汤煲_的做法步骤:3

    砂锅里倒入足量的清水,放入猪龙骨,生姜片,陈皮,开大火煮开后改小火炖制。

  • 步骤4

    猪骨栗子汤煲_的做法步骤:4

    鲜玉米剥去玉米皮,撕掉玉米须斩成大块。

  • 步骤5

    猪骨栗子汤煲_的做法步骤:5

    猪龙骨炖制40分钟至汤色变白后放入玉米和栗子,继续小火炖30分钟。关火前调入精盐。

小贴士

香甜味美的栗子,是秋季上市的干果,栗子与桃、杏、李、枣并称“五果”。栗子味甘,性温,养胃健脾,补肾 强筋,活血止血,有“干果之王”,“人参果”的美誉。 1、栗子选购外壳鲜红、带褐、紫等色、颗粒光泽的,品质一般较好。外壳变色、无光泽带黑影的,则表明果实已 被虫蛀或受热变质。 2、陈皮具有理气和中,燥湿化痰,乳痈疥癣,解鱼蟹毒、酒毒等功效。 3、用猪龙骨煮汤,多焯两次水可去除部分油脂。

5人已收藏该美食

评论5

  • haodou6547425533 回复

    太好吃了

    7月前
  • 挪红 回复

    好汤,我也要!

  • 浅安时光我 回复

    [害羞] 有时间我也自己做做看,做给家人吃吧,虽然吃香格儿减肥yao 恢复身材了

  • 阡阡月 回复

    这款汤应该极好喝,改天我也试试。

  • 四季餐桌 回复

    好喝好喝的样子。

相关美食