【柏翠幸福烘焙】曲奇饼

3585次浏览 中等难度 制作时间80分钟

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】都说了两三天不动烤箱,不做点什么的就心里痒痒的,今天做了 [柠檬碎曲奇饼@绿茶曲奇饼] 柠檬放冰箱有10天了,天天打开冰箱就看到它,今天想做个曲奇饼就想加点柠檬碎进去吧,好把放了10天的柠檬给解决了吧,然后还想吃个绿茶味道的,就把弄了一点加绿茶粉的,今天真的太心满易足了,曲奇饼凉了试了一个柠檬味的,真的停不下来了,又吃几个,马上又吃了个绿茶的,感觉我更喜欢柠檬味的,太好吃了!!!

烹饪步骤 16步

  • 步骤1

    【柏翠幸福烘焙】曲奇饼_的做法步骤:1

    黄油切小块软化,手按下去棉棉软的就可以了。

  • 步骤2

    【柏翠幸福烘焙】曲奇饼_的做法步骤:2

    准备材料:柠檬刮点柠檬皮碎,鸡蛋打到小碗里打散,称好糖分,沙糖,香草粉备着。

  • 步骤3

    【柏翠幸福烘焙】曲奇饼_的做法步骤:3

    低筋面过筛。

  • 步骤4

    【柏翠幸福烘焙】曲奇饼_的做法步骤:4

    软化的黄油加入糖粉和沙糖,用打电动打蛋器低速打匀,时间一两分钟就可以了。

  • 步骤5

    【柏翠幸福烘焙】曲奇饼_的做法步骤:5

    加糖粉和沙糖打好的状态是这样子的。

  • 步骤6

    【柏翠幸福烘焙】曲奇饼_的做法步骤:6

    继续加入鸡蛋打匀,鸡蛋分两三次加入,每次加入都要充分打匀。

  • 步骤7

    【柏翠幸福烘焙】曲奇饼_的做法步骤:7

    加入香草粉打匀,这样像羽毛状。

  • 步骤8

    【柏翠幸福烘焙】曲奇饼_的做法步骤:8

    把打好的黄油弄3分一出来,等一下做绿茶味的。剩下的加入160克低粉(留40克的低粉等一下做绿茶味的),加入柠檬碎拌匀。

  • 步骤9

    【柏翠幸福烘焙】曲奇饼_的做法步骤:9

    拌匀后装入裱花袋里,用的是八齿大菊花嘴。

  • 步骤10

    【柏翠幸福烘焙】曲奇饼_的做法步骤:10

    加入20克的低粉和5克绿茶粉拌匀。

  • 步骤11

    【柏翠幸福烘焙】曲奇饼_的做法步骤:11

    按照自己的喜好的造型挤在烤盘里

  • 步骤12

    【柏翠幸福烘焙】曲奇饼_的做法步骤:12

    烤箱190度预热5分钟,180度烤15分钟左右

  • 步骤13

    【柏翠幸福烘焙】曲奇饼_的做法步骤:13

    15分钟后出炉咯,放凉后用盒子或密封袋装好。

  • 步骤14

    【柏翠幸福烘焙】曲奇饼_的做法步骤:14

    摆盆很有食令人欲呢……

  • 步骤15

    【柏翠幸福烘焙】曲奇饼_的做法步骤:15

    放凉了吃了几个真的有点停不下来,特别喜欢柠檬的清香味。

  • 步骤16

    【柏翠幸福烘焙】曲奇饼_的做法步骤:16

    挤得不是很漂亮,但也臭美下吧。

小贴士

打黄油时不能打太久了,打过了纹路容易消失。柠檬碎要弄碎点,太大挤的时候不好挤。

5人已收藏该美食

评论28

  • 嘟嘟Y妈咪 回复

  • 11冬日暖阳 回复

    一次做了这么多口味的,真是好手艺啊。

  • hecg 回复

    好想吃

  • 双鱼的 回复

    赞一个,祝成功![啦啦队]

  • 叶子的小厨 回复

相关美食