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家常红烧鱼

3324次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

用海天黄豆酱烧出来的鱼即使我不爱吃鱼的人很喜欢吃,再放入豆腐,可以说荤素都有了,很有营养的说。

主料1种

烹饪步骤11步

  • 步骤1

    家常红烧鱼_的做法步骤:1

    倾斜刀口在鱼背部划出几个口子,深度不及鱼骨为好

  • 步骤2

    家常红烧鱼_的做法步骤:2

    拽出腥线(这一步很关键的 去掉腥线味道会很赞呢) 可以根据个人口味适当抹上一点盐、白胡椒粉、料酒蒜片姜片腌制10分钟

  • 步骤3

    家常红烧鱼_的做法步骤:3

    准备姜丝、葱花、花椒、蒜片和干辣椒

  • 步骤4

    家常红烧鱼_的做法步骤:4

    锅预热,倒入食油;油温升高,倒入生姜片,润润锅

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小贴士

1.适当抹上一点盐,这样处理,鱼肉在煎制过程中不会粘锅,鱼肉也会紧实一些,烧煮也不会碎掉。 2.中小火煎至两面微黄。煎鱼时,不要随意翻动。可端起炒锅轻轻晃动,感觉到鱼身不粘锅可以松动了,才可以翻一面煎制。 3.将鱼的腥线去掉可以减少鱼腥味。 4.自我感觉海天黄豆酱做出来的口感好吃。

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评论1

  • 四季餐桌 回复

    娅米也想吃哦[捂嘴偷笑]

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