麻辣香锅

麻辣香锅

2.9万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

这是我用家里冰箱现有的食材拼成的简易版麻辣香锅。所用的食材不多,基本上是随手可得,做起来简单方便,不必提前准备,海虾通过煸炒,香脆出红油,使麻辣锅更具有鲜香的味道。在晚秋已近个位数的气温下,麻麻辣辣炒一盘,送给自已的美味午餐。

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    麻辣香锅_的做法步骤:1

    准备食材。

  • 步骤2

    麻辣香锅_的做法步骤:2

    洋葱切成丝,芹菜切成段备用。

  • 步骤3

    麻辣香锅_的做法步骤:3

    藕去皮切成薄片入沸水是略焯捞出备用。

  • 步骤4

    麻辣香锅_的做法步骤:4

    锅中放适量油,加入五花肉煸炒出油份。

  • 步骤5

    麻辣香锅_的做法步骤:5

    加入海虾煸炒。

  • 步骤6

    麻辣香锅_的做法步骤:6

    用锅铲轻压海虾,炒至海虾出红油后将虾盛出备用。

  • 步骤7

    麻辣香锅_的做法步骤:7

    利用锅中的油,将一大勺郫县豆瓣酱炒香。

  • 步骤8

    麻辣香锅_的做法步骤:8

    加入洋葱和姜丝炒出香味。

  • 步骤9

    麻辣香锅_的做法步骤:9

    加入藕片快速翻炒。

  • 步骤10

    麻辣香锅_的做法步骤:10

    加入香芹略炒。

  • 步骤11

    麻辣香锅_的做法步骤:11

    再加入炒好的海虾。

  • 步骤12

    麻辣香锅_的做法步骤:12

    加入一小勺白糖提鲜。

  • 步骤13

    麻辣香锅_的做法步骤:13

    加入香芹的叶子。

  • 步骤14

    麻辣香锅_的做法步骤:14

    加入适量孜然粒。(也可以是孜然粉)

  • 步骤15

    麻辣香锅_的做法步骤:15

    加入适量花椒粉炒匀出锅即可。

小贴士

1、郫县豆瓣酱本身带有咸味,所以我没再加盐。 2、因为花椒粒容易粘在菜上,所以我改用花椒粉。、 3、配菜可根据自已的喜好随决添加。 4、这道菜我根据个人口味做的微辣微麻,重口味者请根据自身情况调整。

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评论4

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    霁雲妈 回复回复

    [口水][口水][口水]

    1年前
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    无语923 回复回复

    不错,

    1年前
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    记忆里的时间 回复回复

    喜欢这道菜

    1年前
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    就爱秋天 回复回复

    我今天也做了,很好吃。

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