辣炒田螺

1.2万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

田螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    辣炒田螺_的做法步骤:1

    田螺(提前浸泡吐尽泥沙)剪去尾巴,洗净

  • 步骤2

    辣炒田螺_的做法步骤:2

    青椒、蒜切末,姜切丝、红椒切片

  • 步骤3

    辣炒田螺_的做法步骤:3

    热锅下油,放入姜丝煸炒出香味

  • 步骤4

    辣炒田螺_的做法步骤:4

    放入田螺

  • 步骤5

    辣炒田螺_的做法步骤:5

    放入适量盐

  • 步骤6

    辣炒田螺_的做法步骤:6

    放入蒜、青椒末

  • 步骤7

    辣炒田螺_的做法步骤:7

    放入红椒片

  • 步骤8

    辣炒田螺_的做法步骤:8

    放入酱油

  • 步骤9

    辣炒田螺_的做法步骤:9

    放入花椒粉

  • 步骤10

    辣炒田螺_的做法步骤:10

    放入适量清水

  • 步骤11

    辣炒田螺_的做法步骤:11

    大火约煮5分钟,直至透熟。

  • 步骤12

    辣炒田螺_的做法步骤:12

    装盘即可

小贴士

田螺要彻底炒熟透,因为比较难入味,所以下盐比平时稍多些,中途要加些水,炒出的成品要有些水份才好吃。

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评论1

  • 炒菜菜鸟1 回复

    小时候的,最爱。

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