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橙汁软糖

1.3万次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

说起这款软糖是在微博里看到的,如QQ糖般,吃着感觉挺不错~

辅料1种

烹饪步骤6步

  • 步骤1

    橙汁软糖_的做法步骤:1

    橙切成两半,挤出橙汁,用筛子过滤。

  • 步骤2

    橙汁软糖_的做法步骤:2

    将鱼胶粉放入橙汁中,泡软。

  • 步骤3

    橙汁软糖_的做法步骤:3

    将麦芽糖、白糖、水一起加入奶锅中,小火煮,用筷子搅拌,等温度达到118°即可。(煮糖浆)

  • 步骤4

    橙汁软糖_的做法步骤:4

    同时,在进行第三步的时候,将鱼胶粉隔水化开。

  • 步骤5

    橙汁软糖_的做法步骤:5

    将柠檬汁加入化开的鱼胶粉中。 将鱼胶粉混合入煮好的糖浆中,搅拌均匀。

展开全部步骤

小贴士

1、橙汁可以换成其他的果汁。 2、鱼胶粉有一点腥味,所以可以稍微多加点柠檬汁。(可能会偏酸点) 3、模具可以自己选择,小的比较可爱哈。 4、其实手法和之前的牛轧糖等类似,只是温度不需要达到很高。 5、一定记得小火煮哦,火大了不容易达到想要的温度。 6、另外,一定记得注意安全哈。

5人已收藏该美食

评论6

  • 亚妮儿 回复

    没有麦芽糖,可以用什么替代

    1年前
  • 彩滨 回复

    [口水]

    1年前
  • 饭饭6313 回复

    可以保存多久,要放冰柜吗

  • 生活在吃喝中度过 回复

    鱼胶粉加热到什么程度?我温热了下,到入糖浆后成疙瘩了?

  • 直到我忘了他 回复

    鱼胶粉可以换成琼脂或者可以用什么代替吗?

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