香酥鸡块

香酥鸡块

1.7万次浏览 中等难度 制作时间100分钟

很讨孩子喜欢的香酥鸡块,怎么说也比外边买的吃着放心,妈妈们有时间可以试一下,宝贝一定会喜欢的。

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    香酥鸡块_的做法步骤:1

    食材:鸡腿、大蒜、尖椒、香葱、面包糠

  • 步骤2

    香酥鸡块_的做法步骤:2

    鸡腿去骨切成块(块小一点容易炸透)

  • 步骤3

    香酥鸡块_的做法步骤:3

    切好的鸡块放入容器中。

  • 步骤4

    香酥鸡块_的做法步骤:4

    大蒜拍碎、葱姜分别切片。

  • 步骤5

    香酥鸡块_的做法步骤:5

    加入葱姜蒜末、料酒、生抽、胡椒粉、蚝油。

  • 步骤6

    香酥鸡块_的做法步骤:6

    抓匀腌渍2小时以上

  • 步骤7

    香酥鸡块_的做法步骤:7

    腌渍好的鸡块捡去葱姜蒜末,裹上一层干淀粉。

  • 步骤8

    香酥鸡块_的做法步骤:8

    裹上干淀粉上的鸡块放入油锅六七成热的油锅中炸制。

  • 步骤9

    香酥鸡块_的做法步骤:9

    炸制成金黄酥脆捞出控油。

  • 步骤10

    香酥鸡块_的做法步骤:10

    切些葱末、蒜末、尖椒切末。

  • 步骤11

    香酥鸡块_的做法步骤:11

    锅中留少许底油,放入面包糠小火煸炒。

  • 步骤12

    香酥鸡块_的做法步骤:12

    煸炒至金黄色放入蒜末、葱末、尖椒末。

  • 步骤13

    香酥鸡块_的做法步骤:13

    继续翻炒,翻炒出葱姜蒜末出香味,放入椒盐。

  • 步骤14

    香酥鸡块_的做法步骤:14

    倒入炸好的鸡块。

  • 步骤15

    香酥鸡块_的做法步骤:15

    翻炒均匀后即可出锅。

小贴士

最后的面包糠和蒜末可以用油炸一下,会更酥香,但我觉得吸油太多,用了炒的方法,两个方法各用利弊,看自己喜欢。 腌渍时间长一些会更入味,有条件最好腌制过夜。

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评论2

  • 用户头像
    欧小鸥 回复回复

    路URL哦www图

    1年前
  • 用户头像
    蓝色南半球 回复回复

    油炸食物就是香

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