芝士蛋糕

1.1万次浏览 中等难度 制作时间140分钟

一直喜欢吃芝士蛋糕,但外面一个小小的几十块钱,太贵了,于是自己尝试做一个,味道还不错~

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    芝士蛋糕_的做法步骤:1

    先准备好所有的材料

  • 步骤2

    芝士蛋糕_的做法步骤:2

    先把黄油和芝士隔水融化,搅至无颗粒

  • 步骤3

    芝士蛋糕_的做法步骤:3

    加入一个蛋黄搅和,再加第二个,分三次加入蛋黄,搅成糊

  • 步骤4

    芝士蛋糕_的做法步骤:4

    加入牛奶

  • 步骤5

    芝士蛋糕_的做法步骤:5

    将低粉和玉米淀粉混合筛合,搅至无颗粒,放一边待用

  • 步骤6

    芝士蛋糕_的做法步骤:6

    把蛋白和砂糖一起打发

  • 步骤7

    芝士蛋糕_的做法步骤:7

    把打发好的蛋白分三次加入到芝士糊中

  • 步骤8

    芝士蛋糕_的做法步骤:8

    最后水浴法,烤箱150度70分钟

  • 步骤9

    芝士蛋糕_的做法步骤:9

    最后蛋糕出来了~

小贴士

注意烤的时候,蛋糕上色后最好铺一层锡纸在上面,这样可以防止表面烤焦~

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评论12

  • 零度吃货 回复

    看来我得多练练了

    1年前
  • 江南女人 回复

    :[鼓掌]

    1年前
  • haodou15267155348770 回复

    软软的

    2年前
  • 刘小瓜瓜 回复

    水浴是怎么做?

  • 硪._qz 回复

    打发是什么意思

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