鱼香脆皮豆腐

鱼香脆皮豆腐

3.7万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

鱼香口味的菜我都喜欢,今天用鱼香调味做了鱼香脆皮豆腐非常的好吃,表皮香脆,内嫩香醇是一道超级开胃的下饭菜。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    鱼香脆皮豆腐_的做法步骤:1

    准备好豆腐和肉馅。

  • 步骤2

    鱼香脆皮豆腐_的做法步骤:2

    将豆腐切成大片,加入盐腌制20分钟。

  • 步骤3

    鱼香脆皮豆腐_的做法步骤:3

    准备好葱姜蒜。

  • 步骤4

    鱼香脆皮豆腐_的做法步骤:4

    蛋液中加入适量的淀粉搅拌均匀,将豆腐沾满蛋糊。

  • 步骤5

    鱼香脆皮豆腐_的做法步骤:5

    下入6成热的油锅中煎炸至金黄。

  • 步骤6

    鱼香脆皮豆腐_的做法步骤:6

    捞出后沥油,码放在盘中。

  • 步骤7

    鱼香脆皮豆腐_的做法步骤:7

    锅中留底油,下入郫县辣酱小火炒出红油。

  • 步骤8

    鱼香脆皮豆腐_的做法步骤:8

    加入肉馅煸炒变色。

  • 步骤9

    鱼香脆皮豆腐_的做法步骤:9

    加入葱姜蒜炒香。

  • 步骤10

    鱼香脆皮豆腐_的做法步骤:10

    烹入料酒 加入糖 酱油 盐和适量的清水。

  • 步骤11

    鱼香脆皮豆腐_的做法步骤:11

    烧至2分钟,后勾入薄芡后烧至汤汁浓缩。

  • 步骤12

    鱼香脆皮豆腐_的做法步骤:12

    将烧好的鱼香汁浇在炸好的脆皮豆腐上即可。

小贴士

鱼香汁可以根据自己的口味来调制。

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成果照
樱花雪露
樱花雪露
鱼香脆皮豆腐

评论16

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    82102438 回复回复

    第一次見到

    1年前
  • 用户头像
    陈智永 回复回复

    学习了

    1年前

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