香菇炒小油菜

7.8万次浏览 简单难度 制作时间90分钟

把素菜炒出肉味来,看似有难度,但有了味道浓郁的香菇,这个问题也就不是问题了。 经典的香菇小油菜,是把整朵香菇与油菜烹制的菜。但感觉这样做来无法体现出香菇特有的浓郁香气,小油菜口感也寡淡了一些。想要香菇挥发出其特有的醇厚的香味,把香菇切成片用油煸炒是个极简单的手法。 把香菇切成条或者片成薄片再用热油与鲜嫩的油菜一起热炒了,香菇挥发出的浓郁香气融合到嫩绿的油菜中,这样做,这个菜就极有味道了。

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    香菇炒小油菜_的做法步骤:1

    小油菜劈开洗净,控水备用。

  • 步骤2

    香菇炒小油菜_的做法步骤:2

    红尖椒洗净切长条。

  • 步骤3

    香菇炒小油菜_的做法步骤:3

    香菇切成宽条。

  • 步骤4

    香菇炒小油菜_的做法步骤:4

    炒锅里倒入油,油热后放入香菇条煸炒至边缘微焦糊。

  • 步骤5

    香菇炒小油菜_的做法步骤:5

    撒入辣椒条,调入味极鲜酱油,炒匀。

  • 步骤6

    香菇炒小油菜_的做法步骤:6

    倒入洗好的小油菜,大火翻炒至油菜变色。

小贴士

1、香菇用油煸炒后,更加出味。 2、味极鲜酱油有盐度,不需另外放盐。

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评论25

  • 平淡的生活wx 回复

    很好很好很好

    9月前
  • haodou6137667479 回复

    大快朵颐吃美食。

    9月前
  • 贪吃的喵星人 回复

    不错不错

    10月前
  • wHL妈妈 回复

    666

    10月前
  • 美味咪咪猫 回复

    好吃美味!味道超赞!

    1年前

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