【柏翠幸福烘焙】紫薯蜗牛卷

5032次浏览 中等难度 制作时间100分钟

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】 自从开始玩烘焙,紫薯就成了我最喜欢的一种食物啦~营养丰富,颜色漂亮,用来做天然的色素很赞哦,每次做面食,我都是喜欢搭配紫薯呢。 这次做的这个紫薯蜗牛卷,卷上了稍微带点咸味的芝士,口感和营养更好哦,做个用心的妈妈,给仔仔的健康打好基础哦!

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    【柏翠幸福烘焙】紫薯蜗牛卷_的做法步骤:1

    紫薯蒸熟后,趁热压成泥,和除黄油外的所有食材混合,揉均匀,再把黄油加进去,揉出膜,静置发酵好,排气

  • 步骤2

    【柏翠幸福烘焙】紫薯蜗牛卷_的做法步骤:2

    把面团分成四个胚子

  • 步骤3

    【柏翠幸福烘焙】紫薯蜗牛卷_的做法步骤:3

    取一份,擀成牛舌状

  • 步骤4

    【柏翠幸福烘焙】紫薯蜗牛卷_的做法步骤:4

    放半片芝士在上面

  • 步骤5

    【柏翠幸福烘焙】紫薯蜗牛卷_的做法步骤:5

    从底部开始,向上卷起来

  • 步骤6

    【柏翠幸福烘焙】紫薯蜗牛卷_的做法步骤:6

    用比较锋利的刀子拦腰切断

  • 步骤7

    【柏翠幸福烘焙】紫薯蜗牛卷_的做法步骤:7

    稍微整下型

  • 步骤8

    【柏翠幸福烘焙】紫薯蜗牛卷_的做法步骤:8

    把做好的面包胚放在烤箱,底下放一盆开水,进行二发(这个过程大概40分钟左右)

  • 步骤9

    【柏翠幸福烘焙】紫薯蜗牛卷_的做法步骤:9

    二发好的面包胚放入预热好的烤箱,170度烤12分钟,出炉,冷却即可

小贴士

1、蒸好的紫薯趁热压成泥,用搓揉的手法,不但可以更好地把紫薯揉均匀,还可以更快地出膜。 2、采用放在烤箱,底下放一碗开水的方法二发,效果非常好呢。

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评论8

  • 双鱼的 回复

    真的好像

  • 半支红塔山_7tn 回复

    可爱的小面包。

  • 小小蔻 回复

    款款精品。真的是太漂亮了,可以开家店铺了。

  • 如莲静心 回复

    喜欢紫薯,好可爱,放了芝士应该更美味!

  • 嘟嘟冰点 回复

    看着还不错

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