【柏翠幸福烘焙】萌娃沐浴蛋糕

4152次浏览 中等难度 制作时间100分钟

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】做这款蛋糕纯粹是为了让我这小美女们开心,哄她们玩的,萌娃沐浴蛋糕最近也很流行。这款蛋糕无任何添加剂和色素,非常健康安全的一款蛋糕,用了动物性淡奶油做的,里面的戚风蛋糕坯子也没有添加任何的添加剂。 我家烤箱大,一次我烤了两个6寸的戚风蛋糕,这次只用了一个,过程图片戚风蛋糕的制作是两个的量哈,我这里只介绍一个吧。

烹饪步骤 26步

  • 步骤1

    【柏翠幸福烘焙】萌娃沐浴蛋糕_的做法步骤:1

    把蛋黄和蛋白分离到两个盆里面。

  • 步骤2

    【柏翠幸福烘焙】萌娃沐浴蛋糕_的做法步骤:2

    蛋黄中加入细滋沙糖20克,用蛋抽搅拌均匀。

  • 步骤3

    【柏翠幸福烘焙】萌娃沐浴蛋糕_的做法步骤:3

    加入玉米油搅拌均匀。

  • 步骤4

    【柏翠幸福烘焙】萌娃沐浴蛋糕_的做法步骤:4

    加入牛奶搅拌均匀。

  • 步骤5

    【柏翠幸福烘焙】萌娃沐浴蛋糕_的做法步骤:5

    筛入低粉。

  • 步骤6

    【柏翠幸福烘焙】萌娃沐浴蛋糕_的做法步骤:6

    用蛋抽将面粉糊搅拌至无颗粒状。

  • 步骤7

    【柏翠幸福烘焙】萌娃沐浴蛋糕_的做法步骤:7

    蛋白放入厨师机里面,分三次加入30克细沙糖。

  • 步骤8

    【柏翠幸福烘焙】萌娃沐浴蛋糕_的做法步骤:8

    搅拌至蛋白有纹路,提起蛋笼有个小尖角就可以了。

  • 步骤9

    【柏翠幸福烘焙】萌娃沐浴蛋糕_的做法步骤:9

    把打发的蛋白糊倒1/3,倒入事先拌好的蛋黄糊里,用蛋抽搅拌均匀。

  • 步骤10

    【柏翠幸福烘焙】萌娃沐浴蛋糕_的做法步骤:10

    再把拌好的糊倒回原来剩下的2/3蛋白糊内,用翻拌的方法搅拌均匀。

  • 步骤11

    【柏翠幸福烘焙】萌娃沐浴蛋糕_的做法步骤:11

    把面糊倒入活底的蛋糕模具内。用双手捧着晃动几下,在桌子上轻轻摔几下,震出里面的气泡。

  • 步骤12

    【柏翠幸福烘焙】萌娃沐浴蛋糕_的做法步骤:12

    烤箱预热150度,上下火,中下层,烤40分钟即可。

  • 步骤13

    【柏翠幸福烘焙】萌娃沐浴蛋糕_的做法步骤:13

    出炉后马上倒扣。

  • 步骤14

    【柏翠幸福烘焙】萌娃沐浴蛋糕_的做法步骤:14

    放凉后脱膜就可以了。

  • 步骤15

    【柏翠幸福烘焙】萌娃沐浴蛋糕_的做法步骤:15

    把蛋糕坯分成三片。

  • 步骤16

    【柏翠幸福烘焙】萌娃沐浴蛋糕_的做法步骤:16

    淡奶油加白糖打发。

  • 步骤17

    【柏翠幸福烘焙】萌娃沐浴蛋糕_的做法步骤:17

    把最上面的那片放最下面,抹上淡

  • 步骤18

    【柏翠幸福烘焙】萌娃沐浴蛋糕_的做法步骤:18

    再把第二片也抹上,最后放上第三片。

  • 步骤19

    【柏翠幸福烘焙】萌娃沐浴蛋糕_的做法步骤:19

    最后把上面和四周全抹上淡奶油,抹光滑。

  • 步骤20

    【柏翠幸福烘焙】萌娃沐浴蛋糕_的做法步骤:20

    用裱花袋子装入一部分淡奶油。

  • 步骤21

    【柏翠幸福烘焙】萌娃沐浴蛋糕_的做法步骤:21

    在蛋糕的上面和底部挤上花纹。

  • 步骤22

    【柏翠幸福烘焙】萌娃沐浴蛋糕_的做法步骤:22

    蛋糕的中间放一部分奶油。

  • 步骤23

    【柏翠幸福烘焙】萌娃沐浴蛋糕_的做法步骤:23

    把娃娃洗干净,放上面的奶油中。

  • 步骤24

    【柏翠幸福烘焙】萌娃沐浴蛋糕_的做法步骤:24

    用直口的裱花袋挤出圆点,覆盖住娃娃的身体。

  • 步骤25

    【柏翠幸福烘焙】萌娃沐浴蛋糕_的做法步骤:25

    最后撒上些玫瑰花瓣和巧克力彩针装饰下即可。

  • 步骤26

    【柏翠幸福烘焙】萌娃沐浴蛋糕_的做法步骤:26

    成品。

小贴士

由于天气热,做的过程中,奶油就融化了,挤的花纹都不太好看了。

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评论4

  • 清风淡雅甜妮 回复

    材料里没有牛奶?那后面说加牛奶是要加多少

  • 提拉米苏198811 回复

    好可爱!萌萌哒![亲亲]

  • 幸运依依相偎 回复

    好漂亮啊

  • 海之韵美食记 回复

    好萌哟

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