肉丝炒乌冬面

肉丝炒乌冬面

4.3万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

乌冬面我觉得最好的归宿就是炒了吃,也或许我还没吃过别的好吃的吃法吧。海鲜炒,鸡蛋炒,肉丝炒,都是我的大爱。尤其喜欢乌冬面沾满浓郁汁液的口感。 今天介绍的这种方式,是需要借助特殊酱料,一款超市里经常见到的,海鲜酱的口感鲜甜,也可以用香甜口味的牛肉酱代替,味道也不错。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    肉丝炒乌冬面_的做法步骤:1

    原料图。

  • 步骤2

    肉丝炒乌冬面_的做法步骤:2

    葱姜切丝,肉切丝,用过海鲜酱1汤匙,蛋清,黑胡椒腌渍备用。

  • 步骤3

    肉丝炒乌冬面_的做法步骤:3

    乌冬面过开水烫软备用。

  • 步骤4

    肉丝炒乌冬面_的做法步骤:4

    胡萝卜包菜切丝。

  • 步骤5

    肉丝炒乌冬面_的做法步骤:5

    锅里放油,把葱姜切丝爆香。

  • 步骤6

    肉丝炒乌冬面_的做法步骤:6

    肉丝拌入淀粉使劲抓拌均匀,放入锅里,滑炒5成熟盛出。

  • 步骤7

    肉丝炒乌冬面_的做法步骤:7

    锅里放少许油,烧热,把包菜胡萝卜煸炒均匀。

  • 步骤8

    肉丝炒乌冬面_的做法步骤:8

    倒入乌冬面,海鲜酱1汤匙,生抽,盐,少许开水,搅拌将均匀。

  • 步骤9

    肉丝炒乌冬面_的做法步骤:9

    翻炒到蔬菜断生,乌冬面均匀沾酱汁。

  • 步骤10

    肉丝炒乌冬面_的做法步骤:10

    倒入肉丝,继续翻炒均匀。

小贴士

1,我发现乌冬面和海鲜酱搭配特别鲜美。海鲜酱超市都有,如果没有就不放,换成蚝油。 2,不用肉丝也可以,用鸡蛋炒也很好吃。 3,炒肉丝腌渍的时候,不放淀粉,临上锅再放淀粉。这样不会脱浆。

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成果照
奥斯卡鸡汤
奥斯卡鸡汤
按这个方法用家里的材料做的自认为还不错哦
按这个方法用家里的材料做的自认为还不错哦

评论34

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    夏的呼唤 回复回复

    炒面做的真好香啊

    1年前
  • 用户头像
    cft牧马人 回复回复

    赞赞赞

    1年前

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