酱烧茄子

酱烧茄子

4663次浏览 中等难度 制作时间40分钟

平时就我跟孩子在家吃饭,小家伙挑食,好多菜都不吃,一般都会照顾到他的口味,孩子不爱吃茄子,我却比较喜欢,所以就为自己多炒了一个菜,用豆瓣酱烧出来挺香辣下饭的。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    酱烧茄子_的做法步骤:1

    准备两条茄子。

  • 步骤2

    酱烧茄子_的做法步骤:2

    茄子洗净切成条。

  • 步骤3

    酱烧茄子_的做法步骤:3

    锅热油,下姜蒜爆香。

  • 步骤4

    酱烧茄子_的做法步骤:4

    再加入豆瓣酱炒香。

  • 步骤5

    酱烧茄子_的做法步骤:5

    放入茄条。

  • 步骤6

    酱烧茄子_的做法步骤:6

    加点酱油一起翻炒。

  • 步骤7

    酱烧茄子_的做法步骤:7

    慢慢炒到茄子变软。

  • 步骤8

    酱烧茄子_的做法步骤:8

    加点盐。

  • 步骤9

    酱烧茄子_的做法步骤:9

    再加点鸡精调味炒匀。

  • 步骤10

    酱烧茄子_的做法步骤:10

    装盘,撒上香葱。

小贴士

1、烧茄子油稍微要放多点,要不容易沾锅。 2、茄子切块用清水泡一下,不会那么快变色。 3、加点辣椒酱烧的茄子更香辣下饭。

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