【柏翠幸福烘焙】枸杞红枣面包

【柏翠幸福烘焙】枸杞红枣面包

8402次浏览 中等难度 制作时间100分钟

【吃菜谱已参加柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】自从学会一些简单的烘焙后,面包蛋糕已基本都是自己在家捯饬着做。自己做不仅干净卫生,而且食材随意搭配,也可以随着四季的不同,加入适合的食材做一些养生健康的美味,给家人一个健康的口味。 这款面包加入了红枣和枸杞,红枣补中益气,养血安神,养颜,枸杞滋补肝肾。养肝明目,益智健脑,都是秋冬季的养生食材,所以这款面包最适合秋冬季食用,补血益气,养颜补肾,养肝明目,是适合一家老少食用的养生面包。

烹饪步骤 23步

  • 步骤1

    【柏翠幸福烘焙】枸杞红枣面包_的做法步骤:1

    20克高粉加入100毫升水拌均匀。

  • 步骤2

    【柏翠幸福烘焙】枸杞红枣面包_的做法步骤:2

    然后小火加热至细滑浓稠关火冷凉成为汤种备用。

  • 步骤3

    【柏翠幸福烘焙】枸杞红枣面包_的做法步骤:3

    黄油除外的面包材料加入汤种放入面包机。

  • 步骤4

    【柏翠幸福烘焙】枸杞红枣面包_的做法步骤:4

    启动面包机和面程序。

  • 步骤5

    【柏翠幸福烘焙】枸杞红枣面包_的做法步骤:5

    面和成团加入融化的黄油继续揉至可拉出筋膜。

  • 步骤6

    【柏翠幸福烘焙】枸杞红枣面包_的做法步骤:6

    红枣洗净取枣肉去核。

  • 步骤7

    【柏翠幸福烘焙】枸杞红枣面包_的做法步骤:7

    枣肉切碎,枸杞洗净。

  • 步骤8

    【柏翠幸福烘焙】枸杞红枣面包_的做法步骤:8

    枸杞中加入5毫升蜂蜜拌均匀。

  • 步骤9

    【柏翠幸福烘焙】枸杞红枣面包_的做法步骤:9

    红枣肉中加入10毫升蜂蜜拌均匀备用。

  • 步骤10

    【柏翠幸福烘焙】枸杞红枣面包_的做法步骤:10

    面包面团发酵至2倍大取出。

  • 步骤11

    【柏翠幸福烘焙】枸杞红枣面包_的做法步骤:11

    发酵好的面团排除空气然后分成4等分静置5分钟。

  • 步骤12

    【柏翠幸福烘焙】枸杞红枣面包_的做法步骤:12

    取一块面团擀成长方片铺上枣肉。

  • 步骤13

    【柏翠幸福烘焙】枸杞红枣面包_的做法步骤:13

    然后从长的一边卷起成为长条状。

  • 步骤14

    【柏翠幸福烘焙】枸杞红枣面包_的做法步骤:14

    再取一面团擀开放入枸杞。依然卷成长条。

  • 步骤15

    【柏翠幸福烘焙】枸杞红枣面包_的做法步骤:15

    同上卷成4条长条。

  • 步骤16

    【柏翠幸福烘焙】枸杞红枣面包_的做法步骤:16

    把长条顶端捏紧。

  • 步骤17

    【柏翠幸福烘焙】枸杞红枣面包_的做法步骤:17

    然后编成辫子形状。

  • 步骤18

    【柏翠幸福烘焙】枸杞红枣面包_的做法步骤:18

    把面包生坯放入土司模。

  • 步骤19

    【柏翠幸福烘焙】枸杞红枣面包_的做法步骤:19

    烤箱底部放热水,土司盒放入烤箱,启动烤箱发酵功能,34度再次发酵40分钟。

  • 步骤20

    【柏翠幸福烘焙】枸杞红枣面包_的做法步骤:20

    面包发酵两倍大,取出刷蛋液。

  • 步骤21

    【柏翠幸福烘焙】枸杞红枣面包_的做法步骤:21

    再撒上花生片。

  • 步骤22

    【柏翠幸福烘焙】枸杞红枣面包_的做法步骤:22

    烤箱预热185度,放入土司盒烤制40分钟,中间面包顶部上色后要加盖继续烤制。

  • 步骤23

    【柏翠幸福烘焙】枸杞红枣面包_的做法步骤:23

    烤好的面包取出放烤网冷凉即可。

小贴士

红枣用蜂蜜腌制后,口感更好。 面包烤制的时候,中间顶部上色,要加盖锡纸或者盖上吐司盒,以免顶部烤至颜色过深。

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评论7

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    幸福的音调 回复回复

    [赞]

    1年前
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    牵挂520 回复回复

    好听,👍

    2年前
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    菲儿宝贝97 回复回复

    诱人哟

    2年前
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    大姐姐小碧玉 回复回复

    高粉是什么

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    tina清潭丽影 回复回复

    好吃好吃

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