香菇熘鸡片

1.0万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

香滑软嫩的下饭菜。配上这样的菜一次能吃两碗米饭,鸡肉的脂肪含量少,再配上香菇,又能补充身体所需的营养又不怕发胖,爱美的亲要试试了。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    香菇熘鸡片_的做法步骤:1

    取200G去皮鸡肉,如速冻的要提前取出解冻。

  • 步骤2

    香菇熘鸡片_的做法步骤:2

    鸡肉有些硬度但能切动的时候把鸡脯肉切成薄片。

  • 步骤3

    香菇熘鸡片_的做法步骤:3

    反复用清水洗净。

  • 步骤4

    香菇熘鸡片_的做法步骤:4

    青椒和香菇洗净切小片。

  • 步骤5

    香菇熘鸡片_的做法步骤:5

    鸡肉去掉水份,加入胡椒粉,料酒,少许香油,10G干淀粉抓匀备用。

  • 步骤6

    香菇熘鸡片_的做法步骤:6

    将蚝油,糖,盐蒜末和5G淀粉加30G水调成碗汁

  • 步骤7

    香菇熘鸡片_的做法步骤:7

    锅中放油六成热时下入鸡片滑散,变色熟透后捞出。

  • 步骤8

    香菇熘鸡片_的做法步骤:8

    倒出油,留底油,下入胡萝片,香菇片煸炒断生。

  • 步骤9

    香菇熘鸡片_的做法步骤:9

    倒入鸡片,青椒。

  • 步骤10

    香菇熘鸡片_的做法步骤:10

    倒入碗汁大火炒匀,淋明油出锅。

小贴士

油温不易过热,防止肉成团不散。 淋明油让成菜更亮丽。

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评论2

  • sunny856 回复

    争取成功

  • 黄河水 回复

    佐酒下饭都不错

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