花菇瑶柱虾干粥

花菇瑶柱虾干粥

2.8万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

花菇是香菇中的上品,素有“山珍”之称,它以朵大、菇厚、含水量低、保存期长而享誉海内外,花菇生产保持天然纯净特色,以其味香质纯,冰肌玉洁而饮誉菇坛,又因其外形美观松脆可口而称为席上佳珍。并含有大量的香菇嘌呤碱,可降低和抑制胆固醇吸收,减少脑血管硬化,花菇含有“过滤性病毒体”,能防癌。 瑶柱就是俗称的干贝,是江瑶(贝壳类动物)的柱头肉(就是它的闭壳肌)。因一般都是晒干的,所以也称干瑶柱、干贝。祛脂降压,消食,抑癌抗瘤,养阴补虚。 虾干,即虾晒成的干制品。虾干营养价值很高。检测发现,每百克虾肉含蛋白质20.6克,还含有脂肪、灰分和钙、磷、铁、维生素及核黄素等成分,肌体亦含原肌球蛋白和副肌球蛋白,故它是名贵佳肴外还具有补肾壮阳、滋阴健骨和镇静等功能。 东北私家极品粥米:精选幼年稻米 口感绵软 唇齿争香 文火慢熬 极品粥道。 这次的粥,是汇集了以上食材煮制而成,所谓好料做好饭,无论是口感和营养,都是上佳选择。 喝粥不但滋养肠胃,又能滋润肌肤,既不会增加消化系统的负担,又不会导致身体肥胖,是我这般胖姐姐一族所青睐和选择的。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    花菇瑶柱虾干粥_的做法步骤:1

    食材图。

  • 步骤2

    花菇瑶柱虾干粥_的做法步骤:2

    虾干和花菇泡发备用。 瘦肉切肉丝。

  • 步骤3

    花菇瑶柱虾干粥_的做法步骤:3

    葱切碎,花菇切丝。

  • 步骤4

    花菇瑶柱虾干粥_的做法步骤:4

    炒锅放入橄榄油,放入葱花爆香。

  • 步骤5

    花菇瑶柱虾干粥_的做法步骤:5

    葱炒出香味后,下入猪肉丝翻炒。

  • 步骤6

    花菇瑶柱虾干粥_的做法步骤:6

    炒至肉丝变白。

  • 步骤7

    花菇瑶柱虾干粥_的做法步骤:7

    倒入干贝、花菇丝和虾干。

  • 步骤8

    花菇瑶柱虾干粥_的做法步骤:8

    放入玖顺生姜汁、生抽、食盐、白胡椒粉和蚝油调味。

  • 步骤9

    花菇瑶柱虾干粥_的做法步骤:9

    炒均匀入味起锅。

  • 步骤10

    花菇瑶柱虾干粥_的做法步骤:10

    将超好的菜放入砂锅,加入极品粥米,添加清水,大火烧开,小火慢煲。

  • 步骤11

    花菇瑶柱虾干粥_的做法步骤:11

    煮至汤汁浓稠,食材相互融合后,关火,即可食用。

小贴士

1.食材经过炒制再煮粥,滋味更浓郁。 2.砂锅煲粥,更大程度锁住营养部流失。 3.泡发香菇的水不要丢,继续放入砂锅里煮粥。

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话不暖心
话不暖心
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评论27

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    haodou2117510880 回复回复

    谢谢分享

    1年前
  • 用户头像
    马咩咩 回复回复

    昨天刚做的鱿鱼瑶柱粥,加花菇的没试过,一定试试。

    1年前

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