微波炉版驴打滚

5.7万次浏览 简单难度 制作时间60分钟

驴打滚是老北京小吃,过去我都是用蒸锅做的,今天用微波炉做一次试试效果,没想到真的很棒,又快又省事,关键吃着跟蒸锅的没区别,这大夏天的简直是太幸福了,不必守着酷热的厨房汗流浃背了,真幸福呀! 做驴打滚正宗的要用黄米面的,我还是去游玩从蔚县带回来的黄米面了!要说绝对这个面做的好吃,曾经我网购过黄米面,都掺假,一点不黏糊,从蔚县带回来的这个黄米面倍儿黏糊,真的是好吃呀!

主料 1种

辅料 1种

调料

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    微波炉版驴打滚_的做法步骤:1

    首先称好200克黄米面放在一个微波炉能用的大碗里

  • 步骤2

    微波炉版驴打滚_的做法步骤:2

    然后慢慢加入200克清水用筷子和匀

  • 步骤3

    微波炉版驴打滚_的做法步骤:3

    和好以后如图的样子

  • 步骤4

    微波炉版驴打滚_的做法步骤:4

    盖上盖子放微波炉高火加热2分钟

  • 步骤5

    微波炉版驴打滚_的做法步骤:5

    带上手套取出碗拿筷子搅拌几下再放回去继续微波2分钟

  • 步骤6

    微波炉版驴打滚_的做法步骤:6

    取出来搅拌几下以后倒在已经撒好熟黄豆面的案板上

  • 步骤7

    微波炉版驴打滚_的做法步骤:7

    面团上再撒些熟黄豆面然后用擀面棍擀成大面片

  • 步骤8

    微波炉版驴打滚_的做法步骤:8

    面片上均匀的抹满自制红豆沙

  • 步骤9

    微波炉版驴打滚_的做法步骤:9

    然后卷起来

  • 步骤10

    微波炉版驴打滚_的做法步骤:10

    刀上蘸水切成段即可,摆入盘中开吃喽!

小贴士

我的微波炉是900瓦的,每人要根据自己家的微波炉功率大小来增减加热时间。 我用的黄豆面是买的炒熟的黄豆面,如果你没有的话就用生黄豆面放盘子里微波至颜色微黄就可以。 刀上蘸水是防止面皮粘刀。

5人已收藏该美食

评论45

  • 青芒225713 回复

    就是必须好吃

    1年前
  • 陈智永 回复

    学习了

    1年前
  • 雨zzz 回复

    真好!

    2年前
  • haodou4256486832 回复

    看起来不错👍

    2年前
  • 小瑜儿_qz 回复

    我通常用糯米[害羞]

    2年前

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