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荠菜馄饨

2.2万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

海鲜 滋阴润燥 面食 煮 馄饨

狼之舞

深秋，没有了春天朦朦胧胧的妩媚和懒洋洋的和煦的暖风，萧瑟仿佛是这个季节的符号。但在短短的暖暖的秋阳 下，碧绿的荠菜在矮矮的麦苗下呵护下同样绿得惹人眼。 秋荠菜没有春天荠菜毛茸茸惹人怜爱的嫩绿，秋荠菜有的是成熟的碧绿，绿的那么踏实，绿的那么成熟大气。 在秋天的午后，到麦地里剜些荠菜，捏几个水饺或馄饨，回味下鲜美的绿色滋味。这是来自原野的美味，带着泥 土的芬芳，带着阳光的味道，绿莹莹的鲜美的实实在在。

主料2种

辅料5种

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    荠菜馄饨_的做法步骤：1

    荠菜择洗干净，控水。

  • 步骤2

    荠菜馄饨_的做法步骤：2

    把荠菜用刀剁碎。

  • 步骤3

    荠菜馄饨_的做法步骤：3

    海米泡发洗净后切碎。

  • 步骤4

    荠菜馄饨_的做法步骤：4

    鸡蛋打成鸡蛋液，3/4蛋液倒入油锅小火炒碎。剩余的1/4蛋液摊成鸡蛋饼，晾凉后切成细条备用。

展开全部步骤

小贴士

1、 煮馄饨所搭配的汤料可以根据自己的喜好任意选用，一般配菜用紫菜、虾皮、香菜，绿叶菜等，汤汁用鸡汤 或猪骨汤。 2、如果想要馅料汤汁味道鲜美一些，荠菜可不焯水。 3、新鲜荠菜择洗干净焯水，攥干水份后如冰箱冷冻起来，可留作冬天食用。

5人已收藏该美食

评论246

  • sjzlxh 回复

    真不错

    7月前
  • sjzlxh 回复

    很漂亮

    7月前
  • 飞的白鸽 回复

    不错哦

    9月前
  • sjzlxh 回复

    不错。。

    11月前
  • 盛夏晴源 回复

    好好吃

    1年前

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