【柏翠幸福烘焙】燕麦面包蛋糕

6014次浏览 简单难度 制作时间140分钟

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】 其实这个也是我一直想做的,今天做面包,把面团分成两份,一份做了这个蛋糕面包。由于做好了面包再做这个,第一次发酵好的的面团就分成两份,这个面团就只好放冰箱冷藏,等做完面包再用这个面团。 第一次做,成品不太满意,希望以后再改进。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    【柏翠幸福烘焙】燕麦面包蛋糕_的做法步骤:1

    燕麦面团第一次发酵好后,擀压成面片,卷好,放入吐司模中进行二次发酵

  • 步骤2

    【柏翠幸福烘焙】燕麦面包蛋糕_的做法步骤:2

    发酵两倍大的面包条

  • 步骤3

    【柏翠幸福烘焙】燕麦面包蛋糕_的做法步骤:3

    清水和葵花籽油倒入碗中充分搅拌乳化,加入蛋黄和10g白糖,搅拌均匀

  • 步骤4

    【柏翠幸福烘焙】燕麦面包蛋糕_的做法步骤:4

    筛入低粉,翻拌均匀

  • 步骤5

    【柏翠幸福烘焙】燕麦面包蛋糕_的做法步骤:5

    翻拌好的面糊

  • 步骤6

    【柏翠幸福烘焙】燕麦面包蛋糕_的做法步骤:6

    蛋清打发硬性发泡

  • 步骤7

    【柏翠幸福烘焙】燕麦面包蛋糕_的做法步骤:7

    取一部分面糊倒入蛋白中翻拌均匀

  • 步骤8

    【柏翠幸福烘焙】燕麦面包蛋糕_的做法步骤:8

    再把面糊倒入剩下蛋白中翻拌均匀

  • 步骤9

    【柏翠幸福烘焙】燕麦面包蛋糕_的做法步骤:9

    倒入吐司模中,震动几下

  • 步骤10

    【柏翠幸福烘焙】燕麦面包蛋糕_的做法步骤:10

    预热烤箱后,放入下层,180度40分钟

  • 步骤11

    【柏翠幸福烘焙】燕麦面包蛋糕_的做法步骤:11

    出炉

小贴士

吐司模要垫一张锡纸或者油纸,这样才便于脱模。

5人已收藏该美食

评论3

  • 11瑶瑶11 回复

    哪里不满意?看上去很诱人哦,呵呵

  • 龙先生爱美食 回复

    喜欢!

  • 云香丽 回复

    喜欢

相关美食