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干煸肥肠

1.0万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

有时钟情一道菜是没有理由的,这么多年来一直喜欢肥肠而且一定是麻辣口的,总觉得这样才过瘾,那种麻辣在嘴里反复的刺激,肥肠筋道浓郁的回味,让人恨不得把舌头都吞下去!不多说了!自己体会去吧!

主料1种

烹饪步骤7步

  • 步骤1

    干煸肥肠_的做法步骤:1

    肥肠头、香蒜、生姜、干辣椒、花椒等食材准备待用

  • 步骤2

    干煸肥肠_的做法步骤:2

    肥肠头切厚丝、芹菜切段、干辣椒切成小段,生姜和香蒜切片

  • 步骤3

    干煸肥肠_的做法步骤:3

    热油80度下锅、把郫县豆瓣、花椒、生姜和蒜片爆出香味

  • 步骤4

    干煸肥肠_的做法步骤:4

    加入辣椒炝爆出香辣味

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小贴士

1、肥肠很不好收拾,新鲜的肥肠味太大,为了保证口感建议买半成品或熟食肥肠加工 2、辅料就这样简单,才能把麻辣味体现的更好,不建议放入五香粉之类的香料 3、肥肠入锅时开中火,这样能尽快把油有煸出,口感很有嚼劲

5人已收藏该美食

评论3

  • 小名蒜苗 回复

    肥肠头是哪里?在哪买

  • 梦舞霏扬 回复

    好多辣椒啊

  • 清纯小棉袄 回复

    让老百姓喜欢的菜

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