【柏翠幸福烘焙】奶油蛋糕卷

3314次浏览 简单难度 制作时间90分钟

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】,

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    【柏翠幸福烘焙】奶油蛋糕卷_的做法步骤:1

    蛋黄加水、加油搅拌均匀。

  • 步骤2

    【柏翠幸福烘焙】奶油蛋糕卷_的做法步骤:2

    筛入面粉。

  • 步骤3

    【柏翠幸福烘焙】奶油蛋糕卷_的做法步骤:3

    搅拌成均匀的面糊。

  • 步骤4

    【柏翠幸福烘焙】奶油蛋糕卷_的做法步骤:4

    蛋清加柠檬汁、加糖打发。

  • 步骤5

    【柏翠幸福烘焙】奶油蛋糕卷_的做法步骤:5

    打到九分发,打蛋头拿出,上面有弯钩。

  • 步骤6

    【柏翠幸福烘焙】奶油蛋糕卷_的做法步骤:6

    蛋白与蛋黄混合。

  • 步骤7

    【柏翠幸福烘焙】奶油蛋糕卷_的做法步骤:7

    倒入烤盘中,用刮片抹平表面。 放入175度预热好的烤箱中,烘烤18分钟左右。 烤好后脱模晾到不烫手。

  • 步骤8

    【柏翠幸福烘焙】奶油蛋糕卷_的做法步骤:8

    淡奶油加糖打发到硬挺。

  • 步骤9

    【柏翠幸福烘焙】奶油蛋糕卷_的做法步骤:9

    抹到蛋糕表面,四周要留出些空。 (一个没留神,让儿子抓掉一个角)

  • 步骤10

    【柏翠幸福烘焙】奶油蛋糕卷_的做法步骤:10

    把蛋糕卷起来,可放冰箱定型30分钟左右。

  • 步骤11

    【柏翠幸福烘焙】奶油蛋糕卷_的做法步骤:11

    用锋利的刀切片。

小贴士

我用的是不粘烤盘,没有铺油纸,非常好脱模。

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评论4

  • 想学做菜的宝妈 回复

    没烤箱怎么做

  • 盼盼的蛋蛋 回复

    哈哈哈笑死我了一不留神儿子抓了一个角

  • 好奇的蒲公英 回复

    打奶油的机子多少钱

  • 学学巧手 回复

    看着就很好吃啊!

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