萝卜虾皮水饺

3.6万次浏览 中等难度 制作时间100分钟

秋冬季正是萝卜丰收的季节,特别是在秋燥冬干的时候,萝卜可是养生养颜的好帮手。“冬吃萝卜赛人参,保健养生在其中”,可见冬吃萝卜对人体大有益处,萝卜在市场上随时买到,不仅物美价廉,营养丰富,还能疗疾祛病,增强体质、提高抵抗能力,多吃点萝卜对身体大有裨益。 萝卜不仅营养丰富,含有大量的维生素C和微量元素锌,而且性味甘、辛、平、微寒,具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰等功效,能增强机体的免疫功能,提高抗病能力,有较高的食疗价值。 萝卜生吃榨汁,炖煮都是不错的选择,用白萝卜包包子饺子更是美味无比,也是秋冬季不错的萝卜好吃法。

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    萝卜虾皮水饺_的做法步骤:1

    面粉加入冷水和成稍软的面团盖湿布静置备用。

  • 步骤2

    萝卜虾皮水饺_的做法步骤:2

    准备好馅料。

  • 步骤3

    萝卜虾皮水饺_的做法步骤:3

    萝卜去皮擦丝加少许盐腌制15分钟。

  • 步骤4

    萝卜虾皮水饺_的做法步骤:4

    这时把油渣剁碎。

  • 步骤5

    萝卜虾皮水饺_的做法步骤:5

    虾皮剁碎。

  • 步骤6

    萝卜虾皮水饺_的做法步骤:6

    炒锅倒油爆香葱花。

  • 步骤7

    萝卜虾皮水饺_的做法步骤:7

    放入虾皮炒香关火。

  • 步骤8

    萝卜虾皮水饺_的做法步骤:8

    腌制好的萝卜丝挤干水分,在剁碎。

  • 步骤9

    萝卜虾皮水饺_的做法步骤:9

    虾皮,萝卜,油渣放入盆中加入盐,胡椒粉,白糖,鸡精,酱油,姜粉。

  • 步骤10

    萝卜虾皮水饺_的做法步骤:10

    全部拌均匀成为馅料。

  • 步骤11

    萝卜虾皮水饺_的做法步骤:11

    面团揉均匀搓条切小剂子。

  • 步骤12

    萝卜虾皮水饺_的做法步骤:12

    擀成饺子皮包入萝卜馅。

  • 步骤13

    萝卜虾皮水饺_的做法步骤:13

    捏成饺子生坯。

  • 步骤14

    萝卜虾皮水饺_的做法步骤:14

    锅中水烧开下入饺子煮熟,捞出后盛盘和醋碟上桌。

小贴士

萝卜要用盐先把水腌出来,这样既能减少馅料的水分,还能使去除萝卜的生涩味道,使饺子馅料口感更好。 油渣如果没有可以不用放,再多加一些虾皮,味道一样美味鲜醇。

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评论12

  • 蜗蜗虫 回复

    喜欢的

    1年前
  • 诺_奈何 回复

    👍👍👍👍

    1年前
  • 阿英妹 回复

    我做的水饺,虾皮没有炒可不可以?

  • 23589024 回复

    什么是油渣啊?

  • 胖子小帮主 回复

    没有肉吃起来会不会很空洞?

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