炒米粉

炒米粉

2.6万次浏览 简单难度 制作时间90分钟

炒河粉,炒米粉是广东小吃的一种。 小到满街边小摊,大到大饭店,都有!而这个炒粉大多用来作早餐或者宵夜。 经典的炒粉是加个鸡蛋,再放些时令配菜,这个配菜大多是豆芽(一年四季),空心菜(夏季),生菜(春,秋,冬季)。 无论是早餐或者宵夜这炒粉都是非常大众的选择,最主要是美味,价格实惠。 作为早餐,一碟炒粉,一碗粥是我最满足,也是觉得最舒服的一餐!

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    炒米粉_的做法步骤:1

    备好食材(米粉提前半小时左右用清水泡发)。

  • 步骤2

    炒米粉_的做法步骤:2

    米粉泡软后清洗两遍捞起沥干水份,鸡蛋打进容器里,加少量盐拌匀,生菜清洗干净。

  • 步骤3

    炒米粉_的做法步骤:3

    热锅下油,烧猛油锅。

  • 步骤4

    炒米粉_的做法步骤:4

    把鸡蛋液倒进,快速翻炒。

  • 步骤5

    炒米粉_的做法步骤:5

    再把生菜加进翻炒。

  • 步骤6

    炒米粉_的做法步骤:6

    接着把米粉加进。

  • 步骤7

    炒米粉_的做法步骤:7

    拌匀,并加适量盐,用筷子抖散,并不断翻炒至米粉炒软。

  • 步骤8

    炒米粉_的做法步骤:8

    最后加适量酱油和葱花拌匀便可。

小贴士

1.米粉要提前泡开。 2.全程要用大火炒。

5人已收藏该美食

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评论23

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    彼此b29c603e 回复回复

    弄成一坨,怎么整

    6月前
  • 用户头像
    H逗逗 回复回复

    很不错

    1年前
  • 用户头像
    青芒225713 回复回复

    就是好吃

    1年前
  • 用户头像
    玄祺 回复回复

    不错。

    1年前
  • 用户头像
    最美的女孩 回复回复

    学习了,今晚试试

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