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照烧茄子鸡块

2.1万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

日式照烧风味的菜肴是我最喜欢的,颜色红亮,口味浓淡适中,其中微微的甜味恰到好处的衬托出食材的鲜美味道,是绝对的“米饭杀手”。 煎过的鸡块和茄子再用适量的调料汁文火炖至汤汁收浓即可,看似复杂,实则操作起来很简单呢。 调料中有用到味啉,味啉是日本特有的调料,又称为米啉、料酒、日式甜煮酒等。在烹调各种和风料理时,味啉是必需的调味品。它可以去腥、增添菜肴的风味,也能让菜肴拥有漂亮的光泽。

烹饪步骤15步

  • 步骤1

    照烧茄子鸡块_的做法步骤:1

    主要材料:鸡腿、茄子

  • 步骤2

    照烧茄子鸡块_的做法步骤:2

    将鸡腿去骨

  • 步骤3

    照烧茄子鸡块_的做法步骤:3

    切成1寸见方的块状,撒少许盐腌制10分钟

  • 步骤4

    照烧茄子鸡块_的做法步骤:4

    将茄子切成滚刀块

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小贴士

腌制鸡腿肉的时候加入少许盐即可,在后面的照烧汁中有酱油,盐可以适量添加或不加。

5人已收藏该美食

评论18

  • 滴水琥珀 回复

    没有味淋可以不放吗

  • 时光破晓 回复

    味啉是什么?

  • 85276275 回复

    味林是什么?_?

  • 小懒虫雯雯 回复

    晚上回家试一下有食欲哈哈

  • 秦太学厨 回复

    看的又饿了,先收了,下次试试

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