豆腐肉饼

豆腐肉饼

1.1万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

本来是要煎藕饼的,但是剩了豆腐,不知道该怎么吃了,所以决定搭配豆腐煎豆腐肉饼,然后藕来做家人爱吃的糖醋藕,简单的午饭就成了,有肉有菜有豆制品,还是营养搭配蛮丰富的呢。

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    豆腐肉饼_的做法步骤:1

    豆腐准备好,切块或者不切,因为一会也要捏碎才能用

  • 步骤2

    豆腐肉饼_的做法步骤:2

    猪肉准备好,因为要用料理机打碎所以切成块方便一些,最好混合一些肥肉,太瘦的肉做出的肉饼太干了

  • 步骤3

    豆腐肉饼_的做法步骤:3

    切一些葱和姜放到肉里面直接打碎

  • 步骤4

    豆腐肉饼_的做法步骤:4

    上料理机了,料理机真是一个非常好用的东西啊

  • 步骤5

    豆腐肉饼_的做法步骤:5

    肉打的差不多时,放入各种调味料,十三香,如果给宝宝吃介意的话可以不放,建议给一岁以上的宝宝吃

  • 步骤6

    豆腐肉饼_的做法步骤:6

    一点盐

  • 步骤7

    豆腐肉饼_的做法步骤:7

    一点生抽

  • 步骤8

    豆腐肉饼_的做法步骤:8

    耗油,提鲜,或者放一些白糖

  • 步骤9

    豆腐肉饼_的做法步骤:9

    把豆腐捏碎备用

  • 步骤10

    豆腐肉饼_的做法步骤:10

    打好的肉馅放入捏碎的豆腐里面

  • 步骤11

    豆腐肉饼_的做法步骤:11

    拌匀,我没有放老抽,感觉颜色会变黑,不好看

  • 步骤12

    豆腐肉饼_的做法步骤:12

    取适量揉成肉丸子,然后按扁

  • 步骤13

    豆腐肉饼_的做法步骤:13

    准备不粘锅,到一点点的油,开始煎肉饼

  • 步骤14

    豆腐肉饼_的做法步骤:14

    两面金黄就可以了,肉饼厚的话,建议先小火煎熟,在大火煎到两面变色

小贴士

肉最好有一些肥肉,不然会太干 最好用不粘锅来煎 给宝宝吃,可以少放调味料,有生抽和盐就可以了 少放油,因为肉馅里有肥肉会出一些油

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