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【柏翠幸福烘焙】香蕉夹心燕麦面包卷

1.0万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】 这种形状的面包挪威叫kringle,意为环的意思,是斯堪的纳维亚的一种点心面包。 这是挪红最常做的一种除主食以外的甜面包,挪红学做面包也就是从这种甜面包开始的,2006年在挪威食堂实习时学的,他们面包里卷的是白糖、黄油和桂皮粉。 后来我不断变化夹心材料,比如:苹果、香蕉、豆沙、花生酱、巧克力、南瓜泥、山芋泥,或果酱等。 配方中黄油有时就改用食物油,糖的量也不断减少。也许你也发现到糖量达到一定时,甜味是不增加的,为何你不能少用点呢?省了银子,还保了健康。 再后来我又在普通面粉中加了粗面粉,或果仁、籽类,比如:燕麦、全麦、黑麦、亚麻籽、核桃仁。 现在我可以骄傲地说我做的比挪威市场上卖的好许多倍,无论从健康上,还是从口味上。吃过的全竖大拇指。

烹饪步骤14步

  • 步骤1

    【柏翠幸福烘焙】香蕉夹心燕麦面包卷_的做法步骤:1

    将主料中的全部干粉放入面包桶中。

  • 步骤2

    【柏翠幸福烘焙】香蕉夹心燕麦面包卷_的做法步骤:2

    启动面包机,慢慢地加入温牛奶。

  • 步骤3

    【柏翠幸福烘焙】香蕉夹心燕麦面包卷_的做法步骤:3

    再加入略打发的全蛋液,稍微省下来一些蛋液,留着最后刷面包表面。

  • 步骤4

    【柏翠幸福烘焙】香蕉夹心燕麦面包卷_的做法步骤:4

    当面包搅拌即将结束,进入发面状态之2-3分钟,倒入无味植物油。注:这样做一是面包里需要点油,二可以防止面团变干。

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小贴士

1.夹心材料可以随你心意,比如:苹果、豆沙、花生酱、巧克力、南瓜泥、山芋泥,或果酱。 2.面包顶上你可以撒上杏仁片、芝麻或椰丝。 3.你也可以将植物油换成黄油,更加香醇。 4.我用的是普通面粉加燕麦粉和亚麻籽,你还可以做成全白面的。 5.用打发的蛋液比直接将鸡蛋打入面包桶中,发出来的面要宣软。

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评论21

  • 欣女儿妈 回复

    学习了[赞][握手]

  • haodou1006696163 回复

    [口水][呆][口水]

  • 好奇的蒲公英 回复

    用普通面粉就可以做面包啊

  • 47249046 回复

    二次发酵怎么发啊每次都失败能说的详细一些吗谢谢了

  • 美美12356779 回复

    看你做的就有食欲不过我梦里吃,我不能吃胖了呵呵,

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