用APP打开

浓香豉汁蒸排骨

2.7万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

我的这款《浓香豉汁蒸排骨》,不同于广式茶楼的那种很有特色的、白白嫩嫩的豉汁蒸排骨,这与是不是正宗无关,我家更钟爱这样色泽红亮的浓郁型,没办法,北方人嘛,喜欢重口味的……所以 我给它取名叫浓香豉汁蒸排骨,排骨豉香浓郁,肉质嫩滑又弹牙,剩下的汤汁用来下饭真是超级棒啊! 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

主料1种

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    浓香豉汁蒸排骨_的做法步骤:1

    将新鲜的软排剁成2、3厘米的小块

  • 步骤2

    浓香豉汁蒸排骨_的做法步骤:2

    放入清水中浸泡30分钟,漂洗干净后沥干水分备用

  • 步骤3

    浓香豉汁蒸排骨_的做法步骤:3

    姜切片、红朝天椒切末;大蒜剁成末,豆豉用水洗一下,控干。因为我不喜欢沫沫渣渣的感觉,所以没有将豆豉剁成末。

  • 步骤4

    浓香豉汁蒸排骨_的做法步骤:4

    炒锅中加很少量的食用油烧热后下入蒜末和豆豉炒香后关火放凉

展开全部步骤

小贴士

喜欢颜色清淡的酱油可以少加;腌制好的排骨加入适量食用油拌匀,这样蒸出的排骨就不会粘在一起。

5人已收藏该美食

评论10

  • 诺_奈何 回复

    挺好的

    11月前
  • 诺_奈何 回复

    香喷喷

    11月前
  • haodou2001036223 回复

    很好吃

  • 海浪8 回复

    炒鸡好吃[赞][赞]

  • 麦香 回复

    好棒,收藏了!

相关美食