香辣腊肉炒秋葵
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今天去一华人超市的时候刚好看到他们进货的秋葵,好新鲜,马上挑了一公斤多!回家后用了三分之一约350多克的量来搭配炒腊肉,然后再加上少许辣椒酱作为调味,效果真好,一碟子就这么被我们吃光光了。
关于秋葵最近确实非常流行,不过也刚看到有关秋葵的文章说:秋葵有利于降血糖血脂、促消化通便,但对壮阳补肾、防癌则没什么效果,更不能包治百病,“秋葵虽好,也不能盯着吃”。
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烹饪步骤 8步
步骤1
准备好食材:秋葵、腊肉、蒜头。
步骤2
此次也是以偷懒方式,秋葵直接炒没焯水,去掉头尾之外切片;腊肉切片;蒜头剁碎。
步骤3
烧热锅倒入少许橄榄油,放入腊肉,用小火炒。
步骤4
炒到腊肉变色,放入蒜头一起翻炒均匀。
步骤5
加入秋葵,转大火。
步骤6
只需要调入少许盐,翻炒均匀。
步骤7
加入适量辣椒酱。
步骤8
继续大火翻炒均匀即可熄火。
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