香煎土豆泥

香煎土豆泥

9.9万次浏览 简单难度 制作时间50分钟

这道香煎土豆泥是为我们家小朋友特制的。平时我很少允许他吃火腿肠这类食品,但偶尔,会做为配料出现在某道菜中。 小土豆用高汤煮熟,本身就具有了一部分鲜香的味道,煎制过后,外壳香脆,里面绵软,非常好吃。 只是,我本意用心形模具以为会煎出漂亮的心形,没想到煎好的成品,会严重变形,根本看不出还有心形的形状。这一点有点考虑不周,早知,就直接用洋葱姜做模具了,那样会更漂亮和美味。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    香煎土豆泥_的做法步骤:1

    准备食材。

  • 步骤2

    香煎土豆泥_的做法步骤:2

    小土豆冼净放入高汤中。

  • 步骤3

    香煎土豆泥_的做法步骤:3

    大火煮开转中火煮约20分钟。

  • 步骤4

    香煎土豆泥_的做法步骤:4

    煮至能用筷子轻松穿透捞出。

  • 步骤5

    香煎土豆泥_的做法步骤:5

    放至温热,去皮备用。

  • 步骤6

    香煎土豆泥_的做法步骤:6

    火腿肠切成细末。

  • 步骤7

    香煎土豆泥_的做法步骤:7

    将去皮的小土豆用刀背轻压碎。

  • 步骤8

    香煎土豆泥_的做法步骤:8

    将压碎的土豆泥放在容器中,放入少许盐,少许胡椒粉。

  • 步骤9

    香煎土豆泥_的做法步骤:9

    加入火腿肠末和匀。

  • 步骤10

    香煎土豆泥_的做法步骤:10

    填满心形模具。

  • 步骤11

    香煎土豆泥_的做法步骤:11

    一个个做成心形。

  • 步骤12

    香煎土豆泥_的做法步骤:12

    平底锅中放少许油,将土豆饼小火慢煎。

  • 步骤13

    香煎土豆泥_的做法步骤:13

    煎好一面后,再翻面煎另一面。

小贴士

1、煎制时一定要小火慢煎。 2、因为火腿肠里有一定盐份,所以盐不要加多,如果味淡,可用蕃茄酱调味。 3、土豆泥如果很粘手,可以尝试加入少许淀粉中和一下。

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评论67

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    Alisa247b93e2 回复回复

    成功了[微笑]

    3月前
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    娜娜的小文文 回复回复

    浪费我的土豆和香肠和油,尼玛比的

    5月前
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    娜娜的小文文 回复回复

    下锅就散,误人子弟

    5月前
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    开心就好c392ca53 回复回复

    如果把火腿改成西红柿和青椒会不会更好看更好吃呢?

    6月前
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    Stephen小星 回复回复

    加少许淀粉不容易散!

    6月前

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