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【柏翠幸福烘焙】马卡龙

5715次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】小圆饼 Macarons 无人不晓,不过不了解马卡龙的人吃了估计会觉得很甜,然后就会皱着眉头,耷拉出一副既丑又带有点嫌弃的表情。 不管你对它喜欢与否,今天就跟着我一起来邂逅这些“小不点儿”吧,简简单单我的爱……

主料1种

烹饪步骤13步

  • 步骤1

    【柏翠幸福烘焙】马卡龙_的做法步骤:1

    准备材料

  • 步骤2

    【柏翠幸福烘焙】马卡龙_的做法步骤:2

    杏仁粉和糖粉过筛备用

  • 步骤3

    【柏翠幸福烘焙】马卡龙_的做法步骤:3

    蛋清用电动打蛋器打起粗泡加入3分之一白糖。 打至泡沫细腻时加入剩下的2分之一,再打至出现纹路时,加入剩下的白糖。

  • 步骤4

    【柏翠幸福烘焙】马卡龙_的做法步骤:4

    用刮刀或打蛋头轻轻捞起泡沫,出现一个细尖角即可

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小贴士

1、只有粉末的颗粒够细,马卡龙的外表才会呈现细腻的光泽哦。 2、中间的馅料可以按照个人喜欢的口味来调制哦。

5人已收藏该美食

评论8

  • 马蕾蕾 回复

    颜色怎么出来呢?

  • 夏雨轩151 回复

    颜色好美哦

  • Aizhanglin 回复

    亲颜色好漂亮……是色素么?要加多少?

  • Super婧 回复

    能告诉我内陷是什么吗

  • TracyFeng 回复

    这颜色实在是太漂亮

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