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山楂饴糖

8824次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

砸锅的挂霜山楂,留下一锅糖霜和渗出的山楂水,如何收拾残局?熬成糖水?也得找法子解决,做。。。。糖?!最简单的,莫过于直接熬开,蒸发掉水分,在重新凝结。这样做成的,是硬糖。转念之间,硬糖好像吃的人不多,要不,搞个软糖?把那没人动的山楂糕加点儿进去?道理上应该行得通,分量与步骤就不太好拿捏了。参考了几个软糖的制作,在软硬之间纠结徘徊,还是冒险一试。 不知道那一锅糖加水的分量是多少,一切全凭估量。这个做法做出来的,应该算是饴糖吧。用搞砸锅的糖做糖竟然还算十分顺当。唯一的意外是对成品硬度估计不足。原以为可以切成小方块,没想到,刀一下去就变了形。不过,这不算什么问题,改变初衷,把切的块搓成条,改成小段,包上糖纸,效果一样好。

辅料1种

烹饪步骤19步

  • 步骤1

    山楂饴糖_的做法步骤:1

    山楂糖霜

  • 步骤2

    山楂饴糖_的做法步骤:2

    配料

  • 步骤3

    山楂饴糖_的做法步骤:3

    将热水与山楂糕倒入大碗

  • 步骤4

    山楂饴糖_的做法步骤:4

    将山楂糕打散,搅拌均匀

  • 步骤5

    山楂饴糖_的做法步骤:5

    放入微波炉加热至沸腾,并不时取出搅拌

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小贴士

山楂糕的用量需根据实际情况酌情调整。 最好使用硅胶模具,以便于脱模,也可在模具中衬垫保鲜膜。 糖果大小根据自己喜好而定。

5人已收藏该美食

评论2

  • haodou7753405119 回复

    山楂糖霜是什么呀

  • 赖皮蛇 回复

    太有才啦

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