【柏翠幸福烘焙】椰蓉面包卷

【柏翠幸福烘焙】椰蓉面包卷

1.4万次浏览 中等难度 制作时间100分钟

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】当初做烘焙的初衷就是让家人吃得放心些,自己做的好处可以根据自家需求来做,比如做蛋糕,我会把糖适当的减一点,以至于不像外面买的甜得那么腻人。面包,我会根据家人的喜好加入食材,必竟吃得开心吃得放心吃得营养才是目的,现在已经不买也吃不惯外面的面包了,前天她爸买加一个椰蓉面包,女儿迫不及待打开封口,但又捂着鼻子给我了,我拿过一闻,过度的香精味夹着椰香,真是有点刺鼻,一看材料明细,除了一大堆的化学成分外,看到了“人造奶油”“**香精”。于是答应女儿妈妈自己做。好久没做椰蓉面包了,烤得满屋飘香。

烹饪步骤 20步

  • 步骤1

    【柏翠幸福烘焙】椰蓉面包卷_的做法步骤:1

    除黄油外的所有材料放入面包桶。启动一个和面程序。

  • 步骤2

    【柏翠幸福烘焙】椰蓉面包卷_的做法步骤:2

    结束后加入黄油,再启动一个和面程序。

  • 步骤3

    【柏翠幸福烘焙】椰蓉面包卷_的做法步骤:3

    能拉出薄膜。

  • 步骤4

    【柏翠幸福烘焙】椰蓉面包卷_的做法步骤:4

    收回,启动发酵。

  • 步骤5

    【柏翠幸福烘焙】椰蓉面包卷_的做法步骤:5

    发酵的时候可以做椰蓉馅,黄油软化,加入细砂糖。

  • 步骤6

    【柏翠幸福烘焙】椰蓉面包卷_的做法步骤:6

    用打蛋器顺一个方向搅打至顺滑。

  • 步骤7

    【柏翠幸福烘焙】椰蓉面包卷_的做法步骤:7

    分次加入蛋液。

  • 步骤8

    【柏翠幸福烘焙】椰蓉面包卷_的做法步骤:8

    加入椰蓉。

  • 步骤9

    【柏翠幸福烘焙】椰蓉面包卷_的做法步骤:9

    用刮刀拌匀。

  • 步骤10

    【柏翠幸福烘焙】椰蓉面包卷_的做法步骤:10

    面团发酵至原来的两倍大。

  • 步骤11

    【柏翠幸福烘焙】椰蓉面包卷_的做法步骤:11

    取出排气后分成两份,揉匀后盖上保鲜膜醒20分钟。

  • 步骤12

    【柏翠幸福烘焙】椰蓉面包卷_的做法步骤:12

    取一份,擀成方形。

  • 步骤13

    【柏翠幸福烘焙】椰蓉面包卷_的做法步骤:13

    铺上一层椰蓉。

  • 步骤14

    【柏翠幸福烘焙】椰蓉面包卷_的做法步骤:14

    由上而下卷起,切成段。

  • 步骤15

    【柏翠幸福烘焙】椰蓉面包卷_的做法步骤:15

    摆在烤盘里。

  • 步骤16

    【柏翠幸福烘焙】椰蓉面包卷_的做法步骤:16

    放温暖处发酵好。

  • 步骤17

    【柏翠幸福烘焙】椰蓉面包卷_的做法步骤:17

    刷上蛋液。

  • 步骤18

    【柏翠幸福烘焙】椰蓉面包卷_的做法步骤:18

    烤箱预热180度,烤20分钟左右,我在15分钟左右盖了锡纸。

  • 步骤19

    【柏翠幸福烘焙】椰蓉面包卷_的做法步骤:19

    成品。

  • 步骤20

    【柏翠幸福烘焙】椰蓉面包卷_的做法步骤:20

    内部组织非常好。

小贴士

烤到最后几分钟时,在边上注意观察面包的情况决定是否加盖锡纸。

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成果照
豌豆娘6
豌豆娘6
面有点软做出来塌了
面有点软做出来塌了

评论17

  • 用户头像
    Chen🌻 回复回复

    发酵需要多久

    1月前
  • 用户头像
    haodou5804683608 回复回复

    做了特别好吃

    1年前

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